Qui peut résister au plaisir d’une crêpe moelleuse, remplie de chocolat fondant et agrémentée de cerneaux de noix croquants ? Cette recette est parfaite pour satisfaire toutes les envies gourmandes et ravira petits et grands. Avec quelques astuces de chef, vous réaliserez un dessert irrésistible que vous aurez envie de faire et refaire.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un blender, mélangez la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le lait en poudre, les œufs en poudre, l’huile d’olive et 500 ml d’eau. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Versez la pâte dans un saladier. Ajoutez les pépites de chocolat et les cerneaux de noix, puis mélangez délicatement.
Étape 3
Faites chauffer une poêle à crêpes antiadhésive. Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la en une fine couche. Faites cuire environ 1 minute de chaque côté.
Étape 4
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servez les crêpes chaudes, agrémentées d’un peu de cacao en poudre ou de sucre glace si vous le souhaitez.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus gourmandes, faites fondre quelques pépites de chocolat supplémentaires au micro-ondes, puis versez le chocolat fondu sur les crêpes juste avant de les servir !
Boisson associée
Pour accompagner ce dessert, un bon verre de lait d’amande ou un thé noir à la vanille se mariera à merveille avec la saveur intense du chocolat.
L’info en plus
Saviez-vous que les crêpes au chocolat sont une variation douce et sucrée du classique breton, souvent servies lors de célébrations et de fêtes en Europe ? Elles ajoutent une touche de modernité gourmande à une tradition bien ancrée.
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Comment présenter
Servez vos crêpes chaudes sur une assiette noire pour faire ressortir leur couleur chocolatée. Ajoutez quelques cerneaux de noix sur le côté pour la décoration et placez une petite fourchette à dessert en argent à côté pour une touche d’élégance.
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