La crêpe au chocolat, un plaisir irrésistible que l’on aime à tout âge, émerveille souvent par sa simplicité et son goût inoubliable. Parfaite pour un goûter ou un dessert, elle allie l’onctuosité du chocolat à la légèreté de la pâte à crêpes. Cette recette gourmande est non seulement facile à réaliser, mais elle garantit également des moments de bonheur en famille ou entre amis. C’est l’occasion idéale pour initier petits et grands à l’art de la crêpe en y ajoutant une touche chocolatée exquise.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette crêpe est un plat gourmand et énergétique.
Protéines : Elle a un apport modéré en protéines, idéal pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est faible, ce qui est intéressant.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 284 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.5 g |
| dont sucres | 11.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre et le sel. Ajoutez l’eau petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez le lait en poudre et l’huile. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes à température ambiante. Cela permet aux ingrédients de mieux s’incorporer.
3. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle à crêpes à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle et tournez-la pour bien répartir la pâte. Faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
4. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir dans un bol au bain-marie ou au four à micro-ondes en veillant à ce qu’il ne brûle pas.
5. Fourrage des crêpes
Étalez généreusement le chocolat fondu sur chaque crêpe avant de les plier ou de les rouler selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez une goutte d’extrait de vanille ou une pincée de cannelle à la pâte.
Thé à la menthe
Un thé à la menthe se marie parfaitement pour apporter une note rafraîchissante tout en équilibrant la richesse du chocolat.
L’info en plus
Originaire de la Bretagne, célèbre région française pour ses crêpes, la crêpe au chocolat a su conquérir les cœurs autour du monde grâce à sa simplicité et son goût réconfortant.
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Comment présenter
Servez les crêpes au chocolat sur une assiette plate, accompagnées d’une boule de glace pour plus de gourmandise. Vous pouvez parsemer le tout de quelques amandes effilées pour un peu de croquant.
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