Réaliser de délicieuses crêpes au chocolat et caramel à tartiner est à la portée de tous. Leur texture fondante et leur goût riche séduisent petits et grands. Suivez ce guide pour créer un dessert gourmand qui plaira à tous les amateurs de sucreries.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert gourmand énergique avec un goût riche.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux oeufs et au lait.
Sel : Contient une teneur modérée en sel.
Consommez avec modération en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 219 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.1 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.5 g |
| dont sucres | 14 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre de cacao. Ajoutez les oeufs un par un en fouettant. Incorporez progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
2. Cuisson des crêpes
Faites chauffer la poêle à crêpes. Versez une louche de pâte et étalez-la en inclinant la poêle. Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent. Retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté pendant quelques secondes. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Garniture au caramel
Étalez le caramel à tartiner sur chaque crêpe avant de les rouler ou de les plier en quatre. Servez tiède pour que le caramel soit fondant.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus aérée, n’hésitez pas à tamiser votre farine et à bien fouetter la préparation pour y incorporer de l’air.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ces crêpes gourmandes, un chocolat chaud ou un café doux seront des compagnons idéaux.
L’info en plus
Le secret d’une bonne crêpe réside aussi dans le repos de la pâte. Il permet à la farine de bien absorber le liquide et au gluten de se détendre, ce qui donne des crêpes plus moelleuses.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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SENSARTE Poêle à crêpes 26 cm avec répartisseur de pâteRevêtement antiadhésif en granit suisse ILAG - Fabriqué sans ajout intentionnel de PFOA, sans plomb ni cadmium. Pour une utilisation quotidienne en toute confiance. Parfait pour cuisiner avec très peu d'huile et adopter une alimentation équilibrée. Compatibilité universelle - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique assure une compatibilité avec toutes les plaques de cuisson, y compris à induction. Le corps de la poêle est en aluminium moulé, robuste, et assure une répartition de la chaleur rapide et uniforme. La poêle parfaite et polyvalente - Avec son diamètre de 26 cm, cette poêle allie parfaitement capacité de cuisson et maniabilité. Son bord relevé (1.27 cm) empêche les liquides de déborder et facilite grandement le retournement des crêpes. Idéale pour les crêpes, les pancakes, les omelettes, les tortillas, les onigiris et bien plus encore. Râteau à pâte inclus - Il permet d'obtenir des crêpes parfaitement lisses et d'épaisseur uniforme. Préparez votre pâte à crêpes et étalez-la facilement et uniformément sur la poêle grâce à cet accessoire. Fini les gestes difficiles pour étaler la pâte ! Légère et sûre - Pèse seulement 870 grammes. Cette poêle antiadhésive est assez légère pour retourner les crêpes avec précision et se déplacer agilement dans la cuisine. La poignée en Bakélite résistante à la chaleur reste fraîche au toucher pendant la cuisson. Utilisable au four jusqu'à 150 °C (302°F). Nettoyage simplissime - Grâce à son revêtement antiadhésif et son absence de rivets (où la saleté pourrait se loger), le nettoyage est ultra facile. Un simple passage à l'éponge avec de l'eau chaude savonneuse suffit. Elle sèche rapidement et est prête pour une utilisation suivante.29,99 €
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Exyvox Poêle à crêpes noire antiadhésive de 28 cm avec revêtement antiadhésif en granit suisse, poignée en bakélite, compatibilité CEM, sans PFOARevêtement antiadhésif suisse : revêtement antiadhésif en alliage d’aluminium, certification SGS. Sans PFOA, sans fumée, sûr et sain. Vous pouvez cuisiner avec très peu d’huile pour obtenir une alimentation saine. Grâce au revêtement, la poêle à crêpes est très facile à nettoyer. Convient à tous les types de plaques de cuisson : la base en acier inoxydable hautement magnétique et conductrice d’électricité garantit que la poêle à crêpes convient à tous les ustensiles de cuisine, y compris les tables de cuisson à induction. Le noyau de la crêpière est en aluminium moulé sous pression, qui est durable et chauffe rapidement et uniformément. La poêle parfaite : une grande poêle d’un diamètre de 28 cm permet de faire des crêpes et de satisfaire les plus grands appétits. Les bords des bords garantissent que le liquide ne coule pas, tandis que les côtés de 1,2 cm de profondeur facilitent le retournement de la crêpe. Parfait pour faire des crêpes, des crêpes, des omelettes, des tortillas et plus encore. Poêle robuste : La poêle à crêpes est coulée dans un moule et ne se déformera pas lors de l’utilisation, même à haute température. Le fond de la poêle à frire est complètement plat et poli et lisse, ce qui confère à votre poêle une protection parfaite. Facile à nettoyer : La poêle à crêpes est antiadhésive et n’a pas de rivets, elle est donc très facile à nettoyer, il suffit de la laver avec une éponge et de l’eau chaude savonneuse. Simplifiez la cuisine au quotidien.18,99 €
Comment servir
Disposez les crêpes sur une assiette et saupoudrez-les d’un peu de sucre glace pour une touche finale élégante. Utilisez une assiette à dessert de belle qualité pour mettre en valeur votre création.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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