les crêpes au celtique sont un délice sucré-salé qui transportera vos papilles vers les terres brumeuses de Bretagne. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un goûter gourmand en famille.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la cannelle et le bicarbonate de soude.
Étape 2
Ajoute progressivement le cidre en fouettant bien pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et légèrement épaisse.
Étape 3
Laisse reposer la pâte pendant environ 15 minutes.
Étape 4
Fais chauffer la crêpière à feu moyen et graisse-la légèrement avec un peu de beurre.
Étape 5
Verse une louche de pâte sur la crêpière chaude en la faisant tourner pour bien répartir la pâte.
Étape 6
Laisse cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 7
Garnis chaque crêpe de confiture de châtaigne et plie-la en quatre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus aérienne, incorporez délicatement un blanc d’œuf monté en neige à la pâte avant la cuisson.
Boisson idéale
Servez ces crêpes avec un verre de cidre doux breton pour renforcer les saveurs du plat.
L’info en plus
appréciées dans le monde entier, les crêpes bretonnes sont emblématiques de la cuisine française. cette version au celtique met en avant des saveurs typiques de la Bretagne.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Crep'Party Colormania - Crêpière électrique - 6 personnes | Appareil pancake pour 6 personnes - Revêtement antiadhésif Prometal - Indicateur Thermo-Spot - Rangement accessoires intégréRevêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France69,99 €39,86 €-43% -
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 €
Comment présenter les crêpes
Disposez les crêpes chaudes sur une assiette en ardoise pour un contraste de couleurs intéressant et accompagnez-les d’une fourchette à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz Lot de 6 plateaux de service en ardoise de 22 x 16 cm avec crayon craie – Plaques d'ardoise pour buffet, sushi et fromage – Parfait pour l'aménagement et comme décorationPRODUIT DE QUALITÉ - Assiette rectangulaire de haute qualité "Thyme" de Moritz & Moritz, LxP 220 x 160 mm crayon à papier gratuit NATUREL - Assiettes ardoise rectangulaire en ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles25,99 € -
Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 €
