au cœur de l’alsace, les crêpes épaisses sont un vrai régal pour les papilles. parfaites pour un goûter ou un dessert, leur texture moelleuse saura séduire petits et grands. imaginez-vous en train de les préparer en famille, à la maison, tandis que l’odeur délicieuse envahit la cuisine. suivez le guide et apprenez à concocter cette recette authentique !
30 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoute le lait en poudre et les œufs en poudre au mélange sec, puis mélange bien.
Étape 3
Incorpore progressivement 500 ml d’eau tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Étape 4
Ajoute l’extrait de vanille à la pâte et mélange encore une fois.
Étape 5
Préchauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et graisse-la légèrement avec un peu d’huile.
Étape 6
Verse une louche de pâte dans la poêle chaude et étale-la pour former une belle crêpe épaisse.
Étape 7
Fais cuire chaque côté de la crêpe pendant environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 8
Répète l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
Mon astuce de chef
pour des crêpes encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter quelques gouttes de rhum dans votre pâte. cela apportera un parfum subtil qui s’accordera parfaitement avec la douceur de la vanille.Boisson
pour accompagner ces délicieuses crêpes, un bon chocolat chaud ou un cidre doux fera parfaitement l’affaire.
L’info en plus
Traditionnellement, ces crêpes épaisses sont originaires d’alsace, une région riche en histoire et en culture culinaire. leur épaisseur diffère des crêpes bretonnes, offrant une texture plus moelleuse.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal - Poêle Duetto Acier Inoxydable - Antiadhésif - 24 cm | Poêle compatible induction avec Thermo-Spot breveté - Revêtement antiadhésifINDICATEUR DE CHALEUR : la zone Thermo-Spot innovante change de couleur lorsqu'il est temps de lancer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque fois Inventeur des poêles antiadhésives, Tefal fabrique ses produits avec un haut niveau de qualité et d’expertise CUISSON RAPIDE ET HOMOGÈNE ET COMPATIBILITÉ AVEC TOUTES LES SURFACES DE CUISSON : dotée de la technologie d'induction avancée, la base Thermo-Fusion assure une chauffe rapide et une cuisson homogène en plus d'être compatible avec toutes les surfaces de cuisson (gaz, électrique, vitrocéramique et induction) POIGNÉE ROBUSTE : la poignée sans interstice très résistante assure une prise en main plus sûre et plus facile pendant la cuisson FORMAT IDÉAL : poêle permettant de réaliser des recettes simplissimes qui plairont à coup sûr, telles que des omelettes, des steaks hachés et du poulet grillé34,99 €19,94 €-43%
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Comment présenter
Servez vos crêpes alsaciennes sur une belle assiette à dessert et accompagnez-les d’un ramequin de confiture ou de sucre. si vous souhaitez une présentation élégante, disposez quelques fruits secs ou des zestes d’agrumes pour parfaire le visuel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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vancasso Ramequins Lot, 6 X 120 ML Ramequins et Moules à Soufflés en Porcelaine Bleu et Blanc, Ramequin Creme Brulee pour Muffin et Gâteau, Ramequin Pour à Crème, Sauce - Ø8 CM - Style ChinoisEsthétique Moderne Bleu: La série SELENE, arbore un design exclusif inspiré du style chinois classique blanc et bleu. Une addition distinctive et élégante pour votre intérieur. Idéal pour un usage quotidien, les petits-déjeuners légers, les dîners festifs ou les pique-niques du week-end. Polyvalent et multifonctionnel: Lot de 6 ramequins, Ø8cm/120ML, ces moules sont parfaits pour cuire des portions individuelles de desserts tels que soufflé, crème brûlée, crèmes anglaises, puddings, gâteaux de lave, etc. Moules à pâtisserie en porcelaine: Les moules à pâtisserie sont fabriqués en porcelaine, un type de céramique SANS PLOMB et NON TOXIQUE. Cela signifie qu'ils sont réutilisables, résistants aux rayures, aux rayures et ont une surface brillante. Grâce au vernis lisse, ces moules de cuisson n'absorbent ni les odeurs, ni les saveurs, ni les couleurs. Passe au four et au micro-ondes: ces moules de cuisson sont plus robustes que l'acier inoxydable et le plastique. Ils peuvent être utilisés au micro-ondes ou au four et passent au lave-vaisselle et au congélateur. Ne vous souciez plus des éclats, des entailles, des fissures et des rayures Facile à nettoyer et à ranger: le vernis lisse protège contre les taches, ce qui rend ces moules à pâtisserie faciles à nettoyer. Ils sont également empilables pour un rangement pratique, sans craindre la casse ou l'abrasion de l'émail. Polyvalent: ces moules sont parfaits pour présenter des portions individuelles, notamment des soufflés, des crèmes brûlées, des gâteaux de lave, de la soupe à l'oignon française, des collations, des quiches ou des glaces.22,79 €16,75 €-27%



