Crêpes à l'orange et vanille : recette gourmande

Crêpes à l’orange et vanille : recette gourmande

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Découvrez comment réaliser de succulentes crêpes à l’orange et vanille qui raviront petits et grands. Un dessert simple à préparer mais qui saura impressionner par ses saveurs délicates et exotiques.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Assez salé Énergétique Source de sucres

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et savoureuse, idéale pour un dessert.
Protéines : Source modérée de protéines grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer avec modération en raison de son contenu sucré et gras.

Par 100 g de recette
178 kcal
Prot. 5.6 g — Gluc. 25 g — Lip. 6 g
Par portion (4 parts)
493 kcal
Prot. 15.5 g — Gluc. 69.1 g — Lip. 16.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 178 kcal
Lipides
Matières grasses 6 g
dont acides gras saturés 3.2 g
Glucides
Glucides totaux 25 g
dont sucres 7.6 g
Autres
Protéines 5.6 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte à crêpes

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez doucement en incorporant le lait petit à petit pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille et le zeste d’orange. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

2. Cuire les crêpes

Chauffez la crêpière et graissez-la légèrement. Versez une louche de pâte et étalez-la pour couvrir la surface. Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

3. Préparer le jus d’orange

Pressez le jus d’orange et chauffez-le doucement dans une petite casserole. Vous pouvez ajouter du sucre selon votre goût pour rendre le jus encore plus savoureux.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez un peu de Grand Marnier ou de Cointreau dans le jus d’orange.

Chocolat chaud

Un chocolat chaud crémeux se marie parfaitement avec le goût acidulé de l’orange.

L’info en plus

La recette de crêpes à l’orange et vanille est une déclinaison inspirée des célèbres crêpes Suzette, popularisées au XIXe siècle.

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