Les crêpes à l’orange et à la cannelle apportent une touche d’élégance et de raffinement à un dessert traditionnel. Simples à réaliser, elles éveillent les sens avec leurs parfums enivrants et leur texture délicate. Ce dessert est parfait pour une soirée entre amis ou une occasion spéciale, ajoutant une note d’originalité à votre table.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, le lait en poudre et le sel.
Étape 2
Réhydratez les œufs déshydratés selon les indications du fabricant, puis ajoutez-les au mélange sec.
Étape 3
Ajoutez le zeste d’orange séché et la cannelle moulue à la préparation.
Étape 4
Incorporez le beurre lyophilisé fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
Étape 6
Chauffez la crêpière à feu moyen et graissez légèrement avec un peu de beurre lyophilisé.
Étape 7
Versez une louche de pâte dans la crêpière et étalez-la uniformément.
Étape 8
Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 9
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 10
Saupoudrez les crêpes de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait d’orange à votre pâte à crêpes.
Accord parfait
Accompagnez ces crêpes d’un verre de jus d’orange frais ou d’une infusion à la cannelle pour souligner leurs notes fruitées et épicées.
Les crêpes ont une longue histoire en Europe, et l’ajout de parfums comme l’orange et la cannelle leur confère une touche méditerranéenne délicieuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez les crêpes en éventail sur une grande assiette blanche. Ajoutez quelques fines tranches d’orange séchée pour décorer et servez avec des couverts à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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