15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches et la farine de blé avec le curcuma, le cumin, le gingembre en poudre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Intégrez le garam masala, puis assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Étape 4
Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile de coco, puis versez une louche de pâte et étalez-la finement.
Étape 5
Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, incorporez un peu de yaourt nature dans la pâte. Cela apportera une onctuosité irrésistible à chaque bouchée.
Infusion épicée
Pour accompagner ces crêpes à l’indienne, optez pour une infusion chaude de masala chai. Ce thé indien traditionnel, infusé avec des épices comme la cannelle, le cardamome et le gingembre, saura parfaitement compléter le plat tout en réchauffant votre invité.
L’info en plus
Les crêpes à l’indienne, aussi appelées ‘besan chilla’ ou ‘pudla’, sont une spécialité très populaire dans le nord de l’Inde. Elles sont souvent consommées au petit déjeuner ou comme en-cas et constituent une excellente source de protéines grâce à la farine de pois chiches.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez vos crêpes chaudes sur une grande assiette colorée pour accentuer le côté festif du repas, en les accompagnant de petits bols contenant des chutneys variés de votre choix. Pour un effet esthétique maximal, utilisez des plats en bois ou en terre cuite, typiques de l’artisanat indien.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine15,40 € -
Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine9,92 €
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Jungle Culture® Bols Noix de Coco et Cuillères en Bois • Lot de 2 Bols Sculptés avec Pailles en Bambou + eBook Recettes • Bol pour Céréales, Smoothie, Poke Bowl, Buddha Bowl • Cadeau Naturelle🥥 ENSEMBLE BOL DE NOIX DE COCO : Ce coffret comprend 2 bols sculptés à la main à partir de coques de noix de coco, 2 cuillères en bois assorties, 2 pailles en bambou et un eBook avec des idées de recettes à base de plantes. Chaque pièce est fabriquée et polie à la main avec de l’huile de coco par nos artisans partenaires au Vietnam. 🥥 ARTISANAT AUTHENTIQUE : Nos bols sont issus d’un travail artisanal traditionnel. Ils sont fabriqués dans des ateliers familiaux à partir de matériaux naturels, conférant à chaque pièce une apparence unique. 🥥 CONFORMITÉ ALIMENTAIRE : Jungle Culture est une marque européenne. Nos produits sont testés pour garantir leur conformité avec les normes alimentaires en vigueur dans l’UE et au Royaume-Uni. Aucun produit chimique n’est utilisé dans la fabrication. 🥥 POLYVALENCE EN CUISINE : Parfaits pour les smoothies, le poke, les céréales, l’açai ou les salades. Leur forme pratique et leur finition lisse en font des accessoires idéaux pour vos repas créatifs. 🇫🇷 GARANTIE DE 60 JOURS : Nous sommes fiers de la qualité de nos produits. Si vous n’êtes pas entièrement satisfait, nous proposons une garantie de remboursement intégral. Une carte d'information accompagne chaque achat pour en découvrir l’origine.19,99 € -
Bols en noix de coco biologiques et cuillères | par New Living | Produit respectueux de l'environnement | Fabriqué à la main | Biodégradable et sans plastiqueNos bols en noix de coco New Living mesurent environ 12 cm de diamètre. Chaque bol en noix de coco est unique. Les bols sont parfaits pour le petit-déjeuner matinal, les fruits et le yaourt et sont d’une beauté saisissante. Sûr et non toxique : nos bols en noix de coco sont fabriqués à partir d'une coquille de noix de coco naturelle, sûre et non toxique et qui ne sont pas traités avec des vernis chimiques. Biodégradables : ils sont 100 % biodégradables et peuvent revenir entièrement à la terre après avoir atteint la fin de leur utilisation. Zéro Déchet : Fabriqué à partir de coquilles de noix de coco qui seraient souvent jetées autrement. Trouver un autre objectif pour eux est non seulement logique du point de vue de la durabilité, mais donne également un revenu supplémentaire aux producteurs de noix de coco sans qu'ils aient à planter plus d'arbres. Léger et portable : Emportez le bol avec vous partout où vous allez, vous aidant à réduire vos déchets lors de l’achat de plats à emporter, lors des festivals ou en camping. Ils ne pèsent presque rien et sont idéaux pour les randonnées où vous devez transporter tous vos équipements dans un seul sac à dos!13,99 €
