Crêpes sophistiquées à l'eau de rose

Name: Crêpes à l'eau de rose et crème fraîche : une recette raffinée
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine de blé; 500 millilitres lait entier; 3 unités oeufs; 50 grammes sucre en poudre; 2 cuillères à soupe eau de rose; 200 grammes crème fraîche épaisse; 30 grammes beurre; 1 pincée sel

4.9/5 - (8 votes)

Les crêpes à l’eau de rose et crème fraîche sont une invitation à la gourmandise et à la découverte de saveurs subtiles. Ce dessert raffiné, à la fois délicat et parfumé, est parfait pour impressionner vos convives lors d’un dîner ou pour vous offrir un moment de douceur. L’eau de rose, ingrédient clé de cette recette, apporte une touche florale qui se marie merveilleusement bien avec la douceur de la crème fraîche. Voici comment réaliser ce dessert élégant.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel à l’aide d’un fouet.

Étape 2

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger, jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Ajoutez l’eau de rose à la pâte et mélangez bien pour répartir le parfum floral.

Étape 5

Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes pour que les arômes se développent.

Étape 6

Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière à feu moyen et ajoutez une noisette de beurre.

Étape 7

Versez une louche de pâte dans la poêle, en inclinant la poêle pour bien répartir la pâte.

Étape 8

Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les bords se décollent facilement.

Étape 9

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 10

Servez les crêpes chaudes, accompagnées de crème fraîche épaisse.

Mon astuce de chef

Pour une crêpe encore plus savoureuse, ajoutez quelques pétales de rose séchés sur la crème fraîche avant de plier la crêpe.

Accord boisson

Un thé vert légèrement infusé s’accordera parfaitement avec les arômes floraux de l’eau de rose.

L’eau de rose est utilisée depuis des siècles dans la cuisine orientale pour parfumer les desserts et les boissons. Sa saveur délicate et son parfum envoûtant en font un ingrédient prisé pour apporter une touche d’élégance à vos plats.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Melvita - Eau Florale de Rose Visage - Tonique Hydratant et Rafraîchissant pour Compléter le Démaquillage - Flacon Pompe 200 ml

Adaptée à tous les types de peau, cette lotion tonique à la rose est également conseillée pour lutter contre les signes de vieillissement cutané grâce à ses propriétés tonifiantes et revitalisantes Cette lotion à la senteur fraîche et délicate, 100% naturelle, est obtenue par distillation à la vapeur d'eau des pétales frais de Rosa damascena. Ce processus garantit une eau florale particulièrement concentrée en actifs et naturellement efficace pour hydrater la peau et rafraichir le teint Les eaux florales, également appelées hydrolats, sont des produits liquides obtenus à partir de plantes. Elles sont conçues via un processus de distillation à la vapeur d’eau : l’eau florale est extraite lors du processus de distillation à la vapeur d’eau de l’huile essentielle d’une plante

14,36 €

7,99 €
-44%
100% Pure Eau de Rose MonteNativo - 2x200ml - 100% Naturel, Lotion Tonifiante pour le visage, Hydrolat naturel de rose, Triple purification, eau florale de rose

Appliquez quelques gouttes sur un coton et appliquez matin et soir sur une peau propre et sèche. L'eau de rose MonteNativo est extraite uniquement des fleurs de Rosa Damascena cueillies à la main par distillation à double vapeur dans un procédé de fabrication. L'eau de rose MonteNativo ne contient ni substances artificielles ni colorants. Elle est exempte d'alcool et d'agents de conservation. L'eau de rose MonteNativo a de nombreux effets embellissant sur votre peau.Il est bien toléré et convient donc parfaitement à tous les types de peau. Un produit naturel qui hydrate et purifie. Pour le soin des yeux, appliquer de l'eau de rose sur deux cotons-tiges et placer sur les yeux fermés pendant environ 10-15 minutes. L'eau de rose n'est pas seulement polyvalente pour la peau, elle peut aussi faire des merveilles dans les soins capillaires. Quelques éclaboussures d'eau de rose suffisent à donner à vos cheveux un bel éclat.

19,95 €

18,95 €
-5%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont induction

Poêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur

12,99 €
Tefal Crêpière électrique, 1000 W, Surface Antiadhésive, Fonction Thermospot, Crêpes, Pancakes, Fabriqué En France, Crep'Party Colormania PY559312

Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France

69,99 €

53,39 €
-24%

Comment présenter

Présentez les crêpes sur une assiette blanche ou un plat de présentation en porcelaine pour mettre en valeur leur couleur dorée. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre glace pour une touche finale élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, Blanc

Service d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics

31,12 €
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, Entrée

QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés

37,99 €