les crêpes à l’ananas, plat emblématique de nos tables ensoleillées, marient la douceur exotique de l’ananas à la légèreté des crêpes. une escapade gourmande en toute simplicité, qui fera rugir vos papilles de plaisir. pour les amateurs de desserts fruités et faciles à réaliser, ces crêpes se révèleront être le choix parfait. suivez notre guide étape par étape pour confectionner ce délice directement chez vous.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
188 kcal
Prot. 3.5 g —
Gluc. 22.9 g —
Lip. 8.6 g
Par portion (4 parts)
653 kcal
Prot. 12 g —
Gluc. 79.5 g —
Lip. 29.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 188 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.6 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.9 g |
| dont sucres | 8.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.5 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre et la levure chimique. Ajoutez les œufs en poudre, l’eau et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 30 minutes. Cela permet à la farine de bien s’incorporer aux liquides.
3. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle légèrement beurrée à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la finement. Faites cuire chaque crêpe deux minutes de chaque côté.
4. Préparation de l’ananas
Égouttez l’ananas en boîte et coupez-le en petits morceaux. Chauffez-les dans une poêle avec un peu de beurre clarifié, du sucre vanillé et le rhum ambré pendant 5 minutes.
5. Garnissage des crêpes
Disposez une portion d’ananas au centre de chaque crêpe, roulez-la et placez-la sur une assiette. Répétez l’opération pour toutes les crêpes.
6. Finition
Saupoudrez les crêpes de sucre glace avant de les servir chaudes.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, ajoutez une pincée de cannelle à votre ananas pendant la cuisson. cela rehaussera la saveur tropicale de votre dessert.
Accompagnez avec un thé glacé
Un thé glacé à la menthe se mariera parfaitement avec ces crêpes à l’ananas, offrant une note rafraîchissante complémentaire aux saveurs fruitées.
L’info en plus
L’ananas, originaire d’Amérique du Sud, est particulièrement prisé pour son goût sucré et légèrement acidulé. ce fruit tropical, souvent symbole d’hospitalité, est parfait pour apporter une touche d’exotisme à vos desserts.
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Comment présenter vos crêpes à l’ananas ?
Servez vos crêpes sur des assiettes colorées pour rappeler la teinte vibrante de l’ananas. accompagnez-les de fourchettes à dessert en inox brillant pour un effet élégant.
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