15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, verse la farine et creuse un puits au centre.
Étape 2
Ajoute les œufs entiers et mélange doucement avec une cuillère en bois.
Étape 3
Incorpore progressivement le lait tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Ajoute le sucre, l’extrait de vanille, l’huile et la pincée de sel. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Laisse reposer la pâte pendant environ 1 heure afin qu’elle soit plus légère à cuire.
Étape 6
Chauffe une poêle antiadhésive et huile légèrement avant d’y verser une louche de pâte.
Étape 7
Fais cuire chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 8
Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, utilise du sucre vanillé maison. Pour ce faire, place une gousse de vanille dans un pot de sucre et laisse-la infuser pendant quelques jours.
Boisson suggérée
Accompagnez vos crêpes d’un chocolat chaud à la cannelle. Cela soulignera parfaitement la douceur de la vanille.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne en France, où elles se dégustent traditionnellement avec du cidre doux.
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Comment présenter ?
Dispose les crêpes en éventail sur un plat de présentation large pour un service convivial. Pour un effet rustique, utilise un plat en bois.
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