Les crêpes, traditionnellement connues pour leur simplicité et leur douceur, se parent d’une sauce aux fruits pour une explosion de saveurs. Ce dessert ravira petits et grands, avec une pointe d’originalité qui s’invite à votre table.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette de crêpes avec sauce aux fruits est très énergétique et riche en glucides.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au lait et aux œufs en poudre.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
352 kcal
Prot. 12.1 g —
Gluc. 50.5 g —
Lip. 11.4 g
Par portion (4 parts)
803 kcal
Prot. 27.5 g —
Gluc. 115.4 g —
Lip. 26.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 352 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.5 g |
| dont sucres | 33.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.1 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.35 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait en poudre, les oeufs en poudre et le sucre. Ajouter progressivement l’eau pour obtenir une pâte lisse. Ajouter l’huile de tournesol et mélanger de nouveau.
2. Cuire les crêpes
Faire chauffer la crêpière à feu moyen. Verser une louche de pâte et l’étaler finement. Cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.
3. Préparer la sauce aux fruits
Dans une casserole, mélanger la confiture de fraises, le sirop de maïs et un peu d’eau. Faire chauffer à feu doux tout en remuant jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
4. Servir
Disposer les crêpes dans une assiette et napper de sauce aux fruits. Décorer avec un peu de sucre glace pour une touche finale.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les crêpes ne se dessèchent, gardez-les sous un torchon propre pendant la préparation de la sauce.
Jus de fruits exotiques
Un jus de fruits exotiques se marie parfaitement avec ce dessert, apportant fraîcheur et exotisme.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, la crêpe est un symbole de convivialité et de partage en France. La combinaison avec une sauce aux fruits met en valeur son côté gourmand.
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Comment présenter
Pour une présentation délicate, utilisez des assiettes à dessert en porcelaine. Disposez joliment les crêpes, puis versez la sauce en formant des motifs élégants.
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