Crêpes à la sauce aux fruits : une recette gourmande

Crêpes à la sauce aux fruits : une recette gourmande

4.8/5 - (6 votes)

Les crêpes, traditionnellement connues pour leur simplicité et leur douceur, se parent d’une sauce aux fruits pour une explosion de saveurs. Ce dessert ravira petits et grands, avec une pointe d’originalité qui s’invite à votre table.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en glucides Très énergétique Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette recette de crêpes avec sauce aux fruits est très énergétique et riche en glucides.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au lait et aux œufs en poudre.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à consommer avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
352 kcal
Prot. 12.1 g — Gluc. 50.5 g — Lip. 11.4 g
Par portion (4 parts)
803 kcal
Prot. 27.5 g — Gluc. 115.4 g — Lip. 26.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 352 kcal
Lipides
Matières grasses 11.4 g
dont acides gras saturés 6.3 g
Glucides
Glucides totaux 50.5 g
dont sucres 33.1 g
Autres
Protéines 12.1 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.35 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte à crêpes

Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait en poudre, les oeufs en poudre et le sucre. Ajouter progressivement l’eau pour obtenir une pâte lisse. Ajouter l’huile de tournesol et mélanger de nouveau.

2. Cuire les crêpes

Faire chauffer la crêpière à feu moyen. Verser une louche de pâte et l’étaler finement. Cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.

3. Préparer la sauce aux fruits

Dans une casserole, mélanger la confiture de fraises, le sirop de maïs et un peu d’eau. Faire chauffer à feu doux tout en remuant jusqu’à obtention d’une sauce homogène.

4. Servir

Disposer les crêpes dans une assiette et napper de sauce aux fruits. Décorer avec un peu de sucre glace pour une touche finale.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour éviter que les crêpes ne se dessèchent, gardez-les sous un torchon propre pendant la préparation de la sauce.

Jus de fruits exotiques

Un jus de fruits exotiques se marie parfaitement avec ce dessert, apportant fraîcheur et exotisme.

L’info en plus

Originaire de Bretagne, la crêpe est un symbole de convivialité et de partage en France. La combinaison avec une sauce aux fruits met en valeur son côté gourmand.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Chung Jung One Sirop de Maïs Liquide - 5 kg
    Sirop de maïs liquide Goût sucré Convient pour les desserts et les boissons Facile à mélanger Contenu : 1 x 5 kg
    22,61 €
    18,99 €
    -16%
  • Sirop de Maïs - Glucose Light - Sirop de Pâtisserie - 300 G
    Lumière sirop de maïs. Un sirop clair, incolore, du goût moyen doux, avec haute viscosité. Idéal pour aromatiser desserts et pâtisseries. Est l'ingrédient principal dans la production de pâte de sucre et chocolat plastique, mais peut également être utilisé dans la préparation de crèmes glacées et mousses Sucre parfaitement vos crêpes, yaourts, thés ou pâtisseries . Contrairement au sucre il ne cristallise pas en donnant élasticité la pâte Contenance: 300 ml. À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur . Une fois ouvert, utiliser dans les 6 mois.
    18,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Blender mixeur Série 3000 - Technologie ProBlend, Glace pilée en 45s, Moteur 450W, Bol 1,9L, Lames inox durables, inclus Gourde nomade, Nettoyage facile, noir (HR2041/41)
    MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade
    37,99 €
    25,99 €
    -32%
  • Moulinex Blender PerfectMix Essential 1200W, Lames Powelix, Bol Verre 2L, Mixage 30% Plus Rapide, Vitesse Ajustable & Pulse, Smoothie, Nettoyage Facile, LM771BF0, Poivre de Java
    APPAREIL RAPIDE ET PUISSANT: un mixage d'exception avec un moteur haute performance de 1200W qui effectue jusqu'à 28000 tours/minutes pour préparer en un rien de temps des smoothies, des shakes, des mocktails, du houmous, etc. DES PERFORMANCES JUSQU'À 30% PLUS RAPIDES: blender doté de la technologie de lames Powelix exclusive, qui associe des lames très tranchantes à un angle de coupe optimisé pour des résultats jusqu'à 30% plus rapides (par rapport aux modèles BL2B/BL2C) FABRICATION AVEC DU PLASTIQUE RECYCLÉ: produit fabriqué à partir de 58% de plastique recyclé FACILE À NETTOYER: les lames en acier inoxydable faciles à retirer et le bol en verre compatible lave-vaisselle du blender promettent un nettoyage en profondeur facile RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À UTILISER: le bouton rotatif ergonomique avec variateur de vitesse et mode Pulse assure une utilisation intuitive et un contrôle total pour obtenir la texture parfaite BOL EN VERRE THERMORÉSISTANT: mixez des ingrédients chauds et pilez de la glace en toute sécurité grâce au bol en verre thermorésistant et sa capacité de 2L (capacité utile de 1.5L) qui vous permet de préparer de petites ou de grandes quantités PERFORMANCES DURABLES: le système de refroidissement par air intégré optimise le débit d'air dans le moteur pour éviter à votre blender de surchauffer et ainsi prolonger sa durée de vie CONTENU: blender haute vitesse PerfectMix Essential, bol en verre de 2L (capacité utile de 1.5L), lames amovibles, spatule
    99,99 €
    79,99 €
    -20%
  • Tefal Crêpière électrique, 1000 W, Surface Antiadhésive, Fonction Thermospot, Crêpes, Pancakes, Fabriqué En France, Crep'Party Colormania PY559312
    Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France
    69,99 €
    53,39 €
    -24%
  • Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont induction
    Poêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur
    12,99 €

Comment présenter

Pour une présentation délicate, utilisez des assiettes à dessert en porcelaine. Disposez joliment les crêpes, puis versez la sauce en formant des motifs élégants.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blanche
    Le lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.
    23,19 €
  • Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessert
    UTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.
    29,99 €
Retour en haut