Crêpes à la sauce aux fruits : une recette gourmande

Crêpes à la sauce aux fruits : une recette gourmande

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Les crêpes, traditionnellement connues pour leur simplicité et leur douceur, se parent d’une sauce aux fruits pour une explosion de saveurs. Ce dessert ravira petits et grands, avec une pointe d’originalité qui s’invite à votre table.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en glucides Très énergétique Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette recette de crêpes avec sauce aux fruits est très énergétique et riche en glucides.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au lait et aux œufs en poudre.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à consommer avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
352 kcal
Prot. 12.1 g — Gluc. 50.5 g — Lip. 11.4 g
Par portion (4 parts)
803 kcal
Prot. 27.5 g — Gluc. 115.4 g — Lip. 26.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 352 kcal
Lipides
Matières grasses 11.4 g
dont acides gras saturés 6.3 g
Glucides
Glucides totaux 50.5 g
dont sucres 33.1 g
Autres
Protéines 12.1 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.35 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte à crêpes

Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait en poudre, les oeufs en poudre et le sucre. Ajouter progressivement l’eau pour obtenir une pâte lisse. Ajouter l’huile de tournesol et mélanger de nouveau.

2. Cuire les crêpes

Faire chauffer la crêpière à feu moyen. Verser une louche de pâte et l’étaler finement. Cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.

3. Préparer la sauce aux fruits

Dans une casserole, mélanger la confiture de fraises, le sirop de maïs et un peu d’eau. Faire chauffer à feu doux tout en remuant jusqu’à obtention d’une sauce homogène.

4. Servir

Disposer les crêpes dans une assiette et napper de sauce aux fruits. Décorer avec un peu de sucre glace pour une touche finale.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour éviter que les crêpes ne se dessèchent, gardez-les sous un torchon propre pendant la préparation de la sauce.

Jus de fruits exotiques

Un jus de fruits exotiques se marie parfaitement avec ce dessert, apportant fraîcheur et exotisme.

L’info en plus

Originaire de Bretagne, la crêpe est un symbole de convivialité et de partage en France. La combinaison avec une sauce aux fruits met en valeur son côté gourmand.

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Comment présenter

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