10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les oeufs.
Étape 2
Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez l’eau de fleur de sureau et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 4
Faites chauffer la crêpière à feu moyen et huilez légèrement.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la crêpière et étalez-la uniformément.
Étape 6
Cuisez chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer la pâte à crêpes au réfrigérateur pendant une heure avant de les cuire.
Boissons suggérées
Accompagnez ces crêpes à la fleur de sureau avec un verre de cidre doux ou un thé à la bergamote pour compléter leur délicatesse florale.
L’info en plus
La fleur de sureau est une fleur délicate utilisée dans plusieurs pays européens pour parfumer diverses préparations. Elle est souvent associée à l’été et apporte une note florale et subtile aux desserts.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos crêpes empilées sur un plat de présentation gâteau. Ajoutez quelques fleurs comestibles pour décorer et parsemez de sucre glace pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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