laissez-vous séduire par la douce originalité de cette recette de crêpes à la farine de patate douce, une alternative savoureuse et exotique aux traditionnelles crêpes françaises. idéal pour les brunchs ou les desserts, ce plat étonne par sa texture moelleuse et son goût subtil. facile à réaliser, c’est une manière ludique d’apporter de l’originalité à vos repas en famille ou entre amis.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine de patate douce, la farine de blé et le sucre.
Étape 2
Ajoutez la levure, le lait en poudre et le sel, puis mélangez à nouveau.
Étape 3
Incorporez progressivement l’eau en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez l’huile végétale et les oeufs en poudre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes.
Étape 6
Faites chauffer votre crêpière électrique et huilez légèrement la surface.
Étape 7
Versez une louche de pâte sur la crêpière et étalez-la uniformément.
Étape 8
Faites cuire chaque crêpe quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte. ces épices rehausseront le goût doux et sucré de la patate douce.
Lait d’amande vanillé
Le lait d’amande à la vanille s’accordera parfaitement avec la douceur des crêpes à la farine de patate douce, apportant une touche subtilement parfumée à chaque bouchée.
L’info en plus
La farine de patate douce est de plus en plus prisée pour ses propriétés nutritives et son goût particulier. originaire d’amérique du sud, elle est une excellente alternative sans gluten à la farine de blé, riche en fibres et vitamines.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Nutrimuscle - Farine de patate douce - 2 kg - Sans gluten - Indice glycémique modéré - Certifié Agriculture Biologique - Riche en vitamines, minéraux et anti-oxydants🍠 UNE POUDRE DE PATATE DOUCE BIOLOGIQUE - La poudre de patate douce biologique Nutrimuscle est une très bonne source de glucides complexes, qui la composent à plus de 75 %. C'est une excellente alternative à la plupart des farines du marché (de blé, de maïs etc...) et constitue un ingrédient de choix pour réaliser tout type de préparations protéinées : gâteaux, gauffres, cakes. Un allié de choc pour les sportifs et les personnes à la recherche d'une alimentation plus saine. 🧠 BÉNÉFICES - Indice glycémique modéré - Bon antioxydant - Bonne teneur en fibres - Assimilation lente - Riche en vitamines A - Source de glucides 💊 DOSAGE et CONSEILS - Diluer 45 g, avec 40 g de protéines Nutrimuscle dans du lait ou de l’eau minérale tempérée ou pour vos préparations (pancakes, crêpes etc.) 1 à 3 fois par jour. 🔎 TRAÇABILITÉ et TRANSPARENCE - Chez Nutrimuscle, nous n'utilisons que de la poudre de patate douce bio très haut de gamme, dont la qualité est garantie par RACINES SA, un fournisseur français qui s'est associé avec un village en Afrique équatoriale afin d’aider au développement d’une plantation de patate douce, dans le respect des exigences biologiques. Convient aux régimes Vegan et Végétarien. Sans gluten et sans lactose. 👊 LEADER DEPUIS 30 ANS - Expert en nutrition Santé & Sport depuis 1993, Nutrimuscle propose des compléments alimentaires de grande qualité et respectueux de la santé. Nous avons un contrôle total de nos matières premières grâce à notre usine située en Belgique.34,95 € -
Nutripure | Farine de Patate Douce BIO & Vegan | 100% Naturelle | En Poudre | Alternative sans Gluten & OGM | Basifiant | Indice Glycémique Bas | Idéale au petit déjeuner & en Pâtisserie | 750 GLA FARINE DES SPORTIFS - ET DE LA CUISINE HEALTHY : La patate douce est adorée des sportifs pour ses glucides complexes à IG modéré - énergie prolongée, sans pic d'insuline, sans fringale à 10h. En farine, elle remplace toutes les farines industrielles en cuisine, sans gluten, 100% bio. 5KG DE PATATES DOUCES POUR 1KG DE FARINE : Déshydratée à basse température pour préserver les vitamines, minéraux et fibres - aucun nutriment sacrifié à la chaleur. Un concentré de ce que la patate douce a de meilleur, sans additif ni conservateur. BLANCHE OU ORANGE - LAQUELLE CHOISIR ? La version blanche est plus riche en protéines (23g/100g) et plus neutre en goût - idéale en cuisine salée et sucrée. La version orange est plus riche en fibres (14g/100g) et en bêta-carotène - idéale pour un apport antioxydant et un goût plus prononcé. PANCAKES, CRÊPES, PORRIDGE, PÂTISSERIE - TOUT EST POSSIBLE : 45g (3 à 5 cuillères selon la variante) + œufs + lait végétal = des pancakes healthy en 5 minutes. Également en smoothie, bouillie sport, soupe ou en remplacement de n'importe quelle farine dans vos recettes. NUTRIPURE, ENGAGÉ ET CERTIFIÉ : Agriculture biologique certifiée, emballage recyclable, démarche Fair for Life (commerce équitable - cultivateurs rémunérés au-dessus du prix du marché). Sans OGM, sans gluten, vegan. La farine de patate douce telle qu'elle devrait être.19,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Crêpière électrique, 1000 W, Surface Antiadhésive, Fonction Thermospot, Crêpes, Pancakes, Fabriqué En France, Crep'Party Colormania PY559312Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France69,99 €54,99 €-21% -
Bestron crêpière electrique, machine a Crepe pour crêpes de Ø 30 cm, y compris distributeur de pâte & spatule à crêpes, avec revêtement antiadhésif, 1000 watts, couleur: RoseAppareil à crêpes décoratif pour les friandises sucrées et salées telles que l'année ou le marché de Noël, idéal pour les occasions festives telles que les anniversaires d'enfants Plaque de cuisson avec bord légèrement surélevé, spatule et distributeur de pâte pour des crêpes très fines ou de délicieuses crêpes, omelettes et crêpes Thermostat pour le brunissage individuel de la pâte, revêtement antiadhésif pour faciliter le retournement des aliments et le nettoyage de l'appareil25,12 €21,99 €-12%
Comment servir
Présentez vos crêpes chaudes sur une assiette à dessert et accompagnez-les de sirop d’érable, confiture ou fruits secs pour varier les plaisirs. utilisons des assiettes de présentation en terre cuite qui mettront en valeur la couleur dorée des crêpes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Areste Cazuelas Cocina Mexicana Lot de 6 casseroles en terre cuite, bols, assiettes et plats de service en faïence espagnole de qualité supérieure pour la cuisson, le yaourt, le kheer, la viande, lesBatterie de cuisine mexicaine authentique en argile : nos pots, bols et assiettes en terre cuite sont parfaits pour les plats mexicains traditionnels comme les frijoles et les cazuelas cocinar mexicanas, améliorant la saveur et l'expérience. Options de cuisson polyvalentes : idéales pour la pâtisserie, la fabrication de yaourts et la cuisine générale, ces pots en argile et plats de service sont parfaits pour la cuisine indienne et mexicaine, y compris les plats ollas barro, mitti ke bartan, espagnols et turcs. Qualité artisanale : chaque pièce, des cazuelas barro mexicanos aux bols de poterie mexicains, est fabriquée à la main par des artisans qualifiés, assurant des ustensiles de cuisine uniques en argile de haute qualité à la fois fonctionnels et beaux. Rétention et répartition de la chaleur : nos casseroles en faïence offrent une rétention supérieure de la chaleur et une répartition uniforme, parfaites pour les plats à cuisson lente comme les casseroles de boue et la cuisson en argile. Taille optimale : les nœuds en faïence mesurent 4 cm de hauteur et 11,2 cm de largeur. Cuisine saine et naturelle : profitez des avantages naturels des ustensiles de cuisine en argile, exempts de produits chimiques nocifs, améliorant le goût et la valeur nutritionnelle de vos aliments, parfait pour les casseroles et les plats de service. Non : les produits sont livrés dans des boîtes spéciales en polystyrène14,90 € -
Tajine Casserole en terre cuite, assiette ethnique marocaine tunisienne, 32 cmArtisanat traditionnel : ce vase est une œuvre d'art artisanale réalisée avec des techniques de céramique traditionnelles. Design élégant : le vase présente un design élégant avec des motifs géométriques bleus sur un fond blanc, typique du style méditerranéen. Matériaux de qualité : fabriqué en terre cuite et émail résistant, garantit longue durée de vie et beauté. Taille compacte : sa taille compacte le rend parfait pour décorer des tables, des étagères ou des niches. Pièce unique : chaque pot est une pièce unique, travaillé à la main avec un soin artisanal.50,00 €
