la farine de coco apporte une touche d’exotisme irrésistible à vos crêpes. riche en fibres et naturellement sucrée, elle est une alternative aux farines classiques qui séduit par son goût délicat et ses bienfaits nutritionnels.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine de coco, la farine d’amande et la poudre à lever.
Étape 2
Ajoutez les œufs et mélangez énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le lait de coco progressivement tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le sucre de coco et l’huile de coco, puis mélangez à nouveau.
Étape 5
Chauffez une poêle antiadhésive et graissez-la légèrement avec de l’huile de coco.
Étape 6
Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez en une fine couche.
Étape 7
Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 8
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille en poudre à votre préparation.
Boisson
accompagnez vos crêpes à la farine de coco avec un délicieux thé tchaï. ses notes épicées complètent merveilleusement le goût doux et exotique de la coco.
L’info en plus
La farine de coco est une excellente source de fibres et propose une alternative sans gluten pour les personnes y étant intolérantes.
Comment servir
Présentez vos crêpes sur un plat de service en bois pour accentuer l’aspect naturel et exotique. parsemez-les de flocons de noix de coco et accompagnez-les de fruits exotiques pour une dégustation ensoleillée.
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