les crêpes à la farine de châtaigne sont un délice sans pareil pour égayer vos petits-déjeuners, goûters ou même dessert. cette farine, au goût légèrement sucré et noisette, transforme vos crêpes habituelles en une expérience gourmande unique. suivez cette recette simple pour réaliser des crêpes savoureuses qui plairont à toute la famille !
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez les farines de châtaigne et de blé avec le sucre et la pincée de sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. *homogène* signifie bien mélangé.
Étape 3
Incorporez progressivement l’eau en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le lait en poudre et mélangez de nouveau.
Étape 5
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes, puis incorporez-le au mélange.
Étape 6
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 7
Faites chauffer la crêpière et versez une petite louche de pâte. Étalez bien sur la surface de la crêpière.
Étape 8
Cuisez chaque côté des crêpes deux à trois minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, vous pouvez ajouter une demi-cuillère à café de levure chimique à votre mélange sec. Cela apportera un léger gonflant à vos crêpes.
Thé à la cannelle
pour accompagner ces crêpes à la farine de châtaigne, un thé à la cannelle se marie parfaitement avec leurs notes douces et légèrement sucrées. de plus, la cannelle rehaussera le goût de châtaigne.
L’info en plus
la farine de châtaigne est un ingrédient phare en corse, mais aussi dans d’autres régions méditerranéennes telles que l’italie. elle est appréciée pour son goût unique et sa richesse en nutriments, notamment en fibres.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Crep'Party Colormania - Crêpière électrique - 6 personnes | Appareil pancake pour 6 personnes - Revêtement antiadhésif Prometal - Indicateur Thermo-Spot - Rangement accessoires intégréRevêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France69,99 €39,86 €-43% -
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 €
Comment servir
présentez vos crêpes à la farine de châtaigne dans une grande assiette en terre cuite rustique pour rappeler l’origine méditerranéenne de cet ingrédient. servez-les accompagnées de fruits secs ou de miel pour un délice supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 6 assiettes en céramique - Envoi 24h - Casseroles rustiques en terre cuite réfractaire, adaptées pour cuisinière à gaz et électrique, micro-ondes et four, couleur naturelle, bord 5 cm (6 unitésEurope : les assiettes en argile les plus vendues en Europe. CUISSON OPTIMALE : Adaptées pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de l'argile réfractaire PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION: Pour un rendement optimal, mouiller toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant ainsi les dommages et prolongeant sa durée de vie POLYVALENT ET PRATIQUE : Compatible avec le gaz, la cuisinière électrique, le micro-ondes et le four, cette casserole de 20 cm est idéale pour les ragoûts, les riz bouillis, les bouillons et plus encore, en maintenant efficacement la chaleur ENTRETIEN SIMPLE : En plus d'être pratique pour la cuisine, son design permet un nettoyage facile, étant compatible avec le lave-vaisselle et facilitant l'entretien quotidien dans la cuisine Cuisine traditionnelle : ces casseroles en céramique rustique et traditionnelle pour préparer des ragoûts, du riz et des bouillons.39,99 € -
Gibson Elite Service à Vaisselle 16 Pièces Comprenant Assiettes Creuses et Bols, en Terre Cuite avec Glaçure Réactive, Collection Dreamweaver, Couleur Sable ÉcruContenu : service pour 4 personnes comprenant : 4 assiettes plates de 27,3 cm, 4 assiettes à dessert de 21,6 cm, 4 assiettes creuses de 22,9 cm et 4 bols à céréales de 15,2 cm Conseils d’entretien : magnifique vaisselle résistante au lave-vaisselle et au micro-ondes Terre cuite/Glaçure réactive : l’opération consistant à appliquer la glaçure réactive sur de la vaisselle permet de faire ressortir les différentes couleurs qui interagissent au sein de cet enduit vitrifiable afin de créer un sublime effet coloré En raison de la nature réactive de la glaçure, chaque pièce en grès est unique La terre cuite est une matière extrêmement résistante utilisée depuis l’Empire romain pour la fabrication de vaisselle Style naturel : la terre cuite confère un joli aspect à la vaisselle grâce à sa glaçure naturelle Entreprise familiale : Gibson Homewares, entreprise basée à Los Angeles en Californie, est l’un des principaux fabricants d’articles ménagers et d’accessoires de table du marché Entreprise familiale depuis plus de 40 ans, On a développé pour nos clients à travers le monde plusieurs marques qui suivent les tendances, sont innovantes et offrent un bon rapport qualité/prix, telles que Martha Stewart, Sur La Table, Crock-Pot, Babish, Spice by Tia Mowry, Kenmore, Oster, et bien d’autres83,31 €
