Les crêpes à la farine de châtaigne sont une délicieuse alternative sans gluten aux crêpes traditionnelles. Leur goût légèrement sucré et leur texture moelleuse en font un dessert ou un goûter parfait pour petits et grands.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de châtaigne, la farine de riz, le sucre, la levure et le sel.
Étape 2
Dans un autre récipient, mélangez le lait d’amande, l’huile de coco préalablement fondue et l’extrait de vanille.
Étape 3
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle.
Étape 5
Faites cuire la crêpe 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour éviter une pâte grumeleuse, tamisez les farines avant de les mélanger aux autres ingrédients.Accompagnement idéal
Un verre de cidre doux se mariera parfaitement avec la douceur des crêpes à la farine de châtaigne.
L’info en plus
La farine de châtaigne, issue de la mouture des châtaignes séchées, apporte une saveur douce et légèrement sucrée à vos préparations, idéale pour les desserts.
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Comment servir vos crêpes à la farine de châtaigne
Servez vos crêpes sur une assiette à dessert blanche pour faire ressortir leur belle couleur dorée. Accompagnez-les de sirop d’érable pour une touche sucrée supplémentaire.
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