Éveillez vos papilles avec cette recette de crêpes à la farine de châtaigne, faciles à réaliser grâce à votre Thermomix. Subtilement parfumées, ces crêpes sont une belle alternative aux traditionnelles crêpes à la farine de blé. Pas à pas, je vais vous guider pour réussir cette préparation.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixez 20 secondes/vitesse 6.
Étape 2
Laissez reposer la pâte environ 1 heure.
Étape 3
Après le temps de repos, faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Verser une louche de pâte dans la poêle bien chaude. Faire cuire chaque crêpe environ 2 minutes sur chaque face.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Servez ces crêpes avec du miel ou de la confiture de châtaignes pour renforcer le goût.
Accompagnement
Pour accompagner ces délicieuses crêpes, un cidre brut ou doux sera parfait. Pour les enfants, un jus de pomme fera très bien l’affaire.
L’info en plus
Cette recette est originaire de Corse où la châtaigne est très présente dans la gastronomie locale. La farine de châtaigne apporte une saveur sucrée et rustique qui fait toute l’originalité de cette recette.
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Comment servir vos crêpes ?
Servez vos crêpes sur une assiette à dessert, pliées en quatre. Vous pouvez les saupoudrer d’un peu de sucre glace pour la touche finale !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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