Les crêpes à la clémentine sont une délicieuse variante des traditionnelles crêpes, apportant une touche d’agrumes et de douceur. Parfaites pour un dessert ou un goûter, ces crêpes ensoleillent vos assiettes et émerveillent les papilles.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélange la farine et le sucre.
Étape 2
Ajoute les œufs un à un en mélangeant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Verse le lait petit à petit tout en continuant de remuer. Ajoute ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 4
Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes si possible.
Étape 5
Fais chauffer une poêle à crêpes et verse une louche de pâte. Fais cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 6
Garnis les crêpes avec la confiture de clémentine avant de les plier.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, ajoute une cuillère à soupe de bière à ta pâte. Cela donnera une texture aérée. Veille à bien laisser reposer la pâte, cela aidera les saveurs à se développer et la pâte sera plus souple.Que boire avec ces crêpes ?
Avec la douceur de la confiture de clémentine, un verre de jus d’orange frais se mariera à merveille et sublimera l’intensité des arômes d’agrumes.
L’info en plus
Vous saviez que les clémentines sont un hybride entre la mandarine et l’orange douce ? Intégrer ces fruits d’hiver dans vos recettes est un moyen d’apporter du soleil à votre table même par temps froid.
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Comment présenter ?
Servez ces crêpes sur un plat lumineux pour rappeler leur côté ensoleillé. Utilisez idéalement une assiette à dessert aux motifs d’agrumes pour rehausser le thème.
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