les crêpes à la cannelle et au cacao, un dessert savoureux qui allie l’élégance des saveurs épicées à l’onctuosité du cacao. Parfaites pour se faire plaisir lors des dimanches paresseux ou pour impressionner vos convives lors d’une soirée, ces crêpes raviront petits et grands!
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et gourmande.
Protéines : Source modérée de protéines grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel plutôt modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la richesse en graisses saturées.
Par 100 g de recette
212 kcal
Prot. 6.8 g —
Gluc. 28.7 g —
Lip. 8.3 g
Par portion (4 parts)
529 kcal
Prot. 16.9 g —
Gluc. 71.7 g —
Lip. 20.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 212 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.3 g |
| dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.7 g |
| dont sucres | 8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao et la pincée de sel. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre, le lait, le beurre fondu et la vanille. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
2. Ajouter la cannelle
Ajoutez la cannelle au mélange et remuez bien. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 15 minutes.
3. Cuire les crêpes
Faites chauffer une crêpière légèrement graissée. Versez une louche de pâte et répartissez-la uniformément. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et poursuivez la cuisson de l’autre côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus aériennes, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.
Accord boisson
Un chocolat chaud crémeux ou un cidre doux se mariera parfaitement avec ces crêpes.
L’info en plus
Cette recette est inspirée de la cuisine française traditionnelle, enrichie par une touche d’épices qui évoque une ambiance chaleureuse et réconfortante.
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Comment présenter
Disposez les crêpes en éventail sur une grande assiette et saupoudrez de sucre glace ou de copeaux de chocolat. Utilisez une assiette à dessert pour mettre en valeur la présentation.
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