Les crêpes à la bière, classique de la cuisine française, apportent une touche d’originalité à votre table. Faciles et rapides à préparer, elles se révèlent à la fois savoureuses et subtiles grâce à l’ajout de bière dans la pâte.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Légèrement énergétique, équilibré en macronutriments.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une petite quantité de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 175 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.8 g |
| dont sucres | 3.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs un par un et mélangez vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
2. Incorporation des liquides
Versez progressivement la bière puis le lait tout en continuant de remuer. Ajoutez l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte au frais pendant environ 30 minutes pour qu’elle développe ses arômes.
4. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle à crêpes légèrement huilée. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque côté environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, utilisez de la bière bien fraîche et sans alcool.
Cidre doux
Accompagnez ces crêpes d’un cidre doux pour un accord parfait.
L’info en plus
Ces crêpes à la bière sont inspirées des traditions culinaires bretonnes, où l’on utilise souvent des boissons locales pour enrichir les préparations.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 € -
Sitram 712389 Crépière Aluminium pressé CHERRY Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif - Coloris Rouge métallisé - Poêle à crêpes tous feux dont inductionPoêle à Crêpe / Crépière Sitram Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CHERRY Ø 28 cm H 2 cm Cette Poêle à crêpe est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à Crêpe / Crêpière en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur Revêtement anti-adhésif Coloris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"13,99 €
Comment servir les crêpes à la bière
Servez ces crêpes chaudes, empilées sur une assiette à crêpes en fonte pour les maintenir au chaud. Les crêpes peuvent être accompagnées de garnitures sucrées et salées selon vos préférences.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiette à Steak en Fonte Noire, Plateau Bois, 1 Lot pour GrilladePlaque de cuisson pour steak : cette plaque à steak est robuste, possède une bonne conductivité thermique et chauffe uniformément Plaque teppanyaki : fabriquée avec des matériaux de qualité, sa surface est lisse, résistante aux taches et facile à nettoyer. accessoires pour steak inclus Plaque de cuisson pour barbecue : son design créatif vous offrira une expérience formidable et vous mettra de bonne humeur Plaque de cuisson pour steak à griller : bords lisses et arrondis, sans bavures, pour ne pas abîmer la peau. plaque de cuisson antiadhésive Plaque de cuisson pour steak de bœuf : fabrication soignée, matériaux fiables et finitions impeccables, grills teppanyaki34,39 € -
awolsrgiop Crêpière Électrique, Poele a Crepe en Fonte, Crepiere Electrique Professionnel 45cm, avec Contrôle de Température 50-300°C, pour Crêpes, Pancakes, Omelettes, Livrée avec 2 Spatules【Plaque en Fonte de Haute Qualité】: Fabriquée en fonte durable, cette crêpière électrique est résistante à la chaleur, à l‘usure et aux déformations, garantissant une cuisson uniforme et une longue durée de vie pour un usage intensif. 【Grande Surface de Cuisson et Puissance】: Cette Crêpière Électrique, avec son diamètre de 45 cm et une puissance de 3 kW, chauffe rapidement et uniformément, permettant de préparer plusieurs crêpes ou pancakes à la fois, idéale pour les familles. 【Contrôle Précis de la Température】: Le bouton de réglage permet d‘ajuster facilement la température entre 50 et 300°C, adaptée à toutes les recettes, des crêpes délicates aux viandes saisies. 【Pratique et Complet】: Livrée avec 2 spatules spécialement conçues pour retourner et étaler la pâte facilement. Son design compact (45x16cm) la rend facile à ranger sur n‘importe quel plan de travail. 【Facile à Utiliser et à Nettoyer】: Allumage simple avec voyants indicateurs. La surface lisse en fonte et les pieds antidérapants assurent une stabilité et un nettoyage rapide avec un chiffon humide après usage.70,99 €
