La crêpe est un incontournable de la cuisine française, et pour lui ajouter une touche de légèreté et d’originalité, la version à la bière blonde est idéale. Facile à réaliser et à partager, cette recette est parfaite pour les amateurs de saveurs délicates. Voici comment préparer des crêpes à la bière blonde pour 4 personnes, en toute simplicité.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette modérément énergétique et équilibrée.
Protéines : Fournit une bonne source de protéines grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 174 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.1 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre vanillé et le sel. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant à l’aide d’un fouet outil de cuisine permettant de mélanger énergétiquement .
2. Incorporation de la bière
Versez progressivement la bière blonde tout en continuant de fouetter afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour qu’elle se détende temps de repos permettant aux ingrédients de bien s’amalgamer.
4. Cuisson des crêpes
Faites chauffer la poêle à crêpes avec un peu d’huile. Versez une louche de pâte et répartissez-la uniformément. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté.
5. Dégustation
Servez les crêpes chaudes avec le garniture de votre choix : sucre, confiture, miel ou simplement nature.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, ajoutez une cuillère à soupe de rhum à la pâte. Cela accentuera le goût délicat de la bière sans l’alourdir.
Suggestion de boisson
Accompagnez vos crêpes à la bière d’un cidre brut bien frais, qui viendra souligner les notes légères de la bière tout en ajoutant une pointe de fraîcheur.
L’info en plus
Les crêpes à la bière trouvent leur origine en Bretagne, où l’utilisation de cidre ou de bière dans les préparations culinaires est courante pour apporter légèreté et saveur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur12,99 € -
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 €
Comment présenter
Présentez vos crêpes empilées sur une assiette à gâteau avec un cabaret français authentique en guise de présentoir. Ajoutez un joli napperon en dentelle pour un petit clin d’œil à la tradition.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
SWEET HOME Assiette à gâteau en verre avec dôme en verre cod.2195119 cm 15h diam.32 by Varotto & Co.Assiette en verre diamètre extérieur 32 cm, diamètre intérieur 30,5 cm, hauteur avec rebord 1,6 cm Dôme en verre transparent hauteur avec bouton 14 cm, sans bouton 11 cm, hauteur intérieure 10 cm Dôme en verre transparent diamètre extérieur 30,5 cm intérieur 29,5 cm Passe au lave-vaisselle, passe au micro-ondes Verre, Poli, Transparent - Hau. 15 cm - Diam. 32 cm27,39 €
-
Il moralista -
Courage fuyons3,99 €