Les crêpes, ce délice d’origine bretonne, sont souvent associées à des moments conviviaux. Mais que faire lorsque l’on souhaite éviter l’œuf et le beurre ? Pas de panique ! Voici une recette facile et rapide pour préparer de délicieuses crêpes sans ces ingrédients. Parfaite pour une envie subite ou pour ceux qui préfèrent les alternatives vegan, cette recette vous guidera pas à pas.
10 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajouter progressivement le lait végétal tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporer l’eau et l’huile de tournesol à la pâte.
Étape 4
Laisser reposer la pâte pendant environ 10 minutes pour qu’elle s’épaississe légèrement.
Étape 5
Chauffer la poêle à crêpes à feu moyen et ajouter une petite quantité d’huile si nécessaire.
Étape 6
Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et étaler uniformément.
Étape 7
Cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Étape 8
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, remplacer la moitié de la farine de blé par de la farine de riz. Cela apportera une texture aérienne et délicate.
Boisson recommandée
Un cidre doux se marie parfaitement avec les crêpes, ajoutant une touche fruitée et rafraîchissante.
La crêpe est un plat traditionnel breton qui a conquis le monde entier. Initialement consommée lors de la Chandeleur, elle est aujourd’hui dégustée à toute occasion.
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Comment présenter
Servir les crêpes empilées sur une assiette plate avec une petite saucière à côté pour y verser du sirop d’érable ou du chocolat fondu.
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