Imagine des crêpes moelleuses et dorées, surmontées de délicieuses tranches de bananes caramelisées. Que dirais-tu d’en préparer à la maison ? Ces crêpes royales à la banane sont parfaites pour ajouter une touche gourmande à ton goûter ou dessert !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verse la farine dans un saladier. Ajoute le sucre vanillé puis creuse un puits au centre.
Étape 2
Casse les œufs dans le puits et mélange à l’aide d’un fouet. Verse progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Laisse reposer la pâte environ 30 minutes. Pendant ce temps, coupe les bananes en rondelles.
Étape 4
Dans une poêle, fais fondre un peu de beurre et ajoute les rondelles de bananes. Saupoudre de cassonade et de rhum pour caraméliser légèrement.
Étape 5
Fais chauffer une poêle antiadhésive. Verse une louche de pâte à crêpe et étale-la bien.
Étape 6
Laisse cuire jusqu’à ce que les bords se décollent. Retourne la crêpe et cuis l’autre côté dore en quelques secondes.
Étape 7
Dépose les rondelles de bananes caramelisées sur une moitié de la crêpe. Replie la crêpe en deux, puis encore en deux pour former un triangle.
Étape 8
Répète l’opération pour toutes les crêpes.
Mon astuce de chef
Pour que les bananes ne noircissent pas, arrose-les d’un jus de citron avant de les cuire.
Boisson idéale
Un verre de lait vanillé ou un jus de fruits exotiques accompagnera parfaitement ce dessert fruité.
L’info en plus
Le mariage de la banane caramélisée et du rhum donne à ces crêpes une touche d’exotisme et de douceur. Ce dessert rappelle les saveurs envoûtantes des îles tropicales.
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Comment servir
Présente ces crêpes sur une assiette à dessert en porcelaine blanche, pour faire ressortir les couleurs dorées des bananes. Accompagne-les d’une petite coupelle avec une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco pour une touche encore plus gourmande.
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