Crêpe Orientale : recette Savoureuse et Facile

Crêpe Orientale : recette Savoureuse et Facile

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Les crêpes orientales, aussi appelées beghrir, sont de délicieuses crêpes mille trous très prisées dans la cuisine maghrébine. Faciles à réaliser, elles raviront petits et grands avec leur texture moelleuse et leur goût subtil. Suivez cette recette simple pour apporter une touche d’exotisme dans vos cuisines.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en glucides Source de protéines Faible en matières grasses

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche en glucides, idéal pour un repas énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité relativement faible de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
143 kcal
Prot. 4.4 g — Gluc. 29.3 g — Lip. 0.4 g
Par portion (4 parts)
297 kcal
Prot. 9.2 g — Gluc. 60.7 g — Lip. 0.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 143 kcal
Lipides
Matières grasses 0.4 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 29.3 g
dont sucres 2.6 g
Autres
Protéines 4.4 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.3 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un blender, mélangez la semoule, la farine, la levure, le sucre, le sel et l’eau tiède. Mixez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour qu’elle double de volume.

3. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle à crêpes sur feu moyen. Versez une petite louche de pâte et laissez cuire sans retourner, jusqu’à ce que la surface soit sèche avec des trous. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus moelleuses, ajoutez une cuillère à soupe de lait en poudre à la pâte avant de mixer.

Thé à la menthe

Un thé à la menthe fraîchement infusé accompagne parfaitement ces crêpes orientales et renforce leur exotisme.

L’info en plus

Les crêpes orientales sont originaires du Maghreb et sont traditionnellement servies avec du beurre fondu et du miel. Elles sont idéales pour le petit-déjeuner ou en dessert.

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Comment servir

Servez les crêpes chaudes, nappées de beurre fondu et de miel. Vous pouvez les présenter sur un plateau de présentation en bois pour rappeler l’authenticité et la richesse de la culture orientale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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