les crêpes marocaines, aussi appelées baghrir, sont une spécialité culinaire qui enchante par leur texture légère et leur goût délicat. Ces crêpes à mille trous sont idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter, servies avec du miel ou de la confiture. Découvrez comment réaliser cette recette simple et savoureuse chez vous.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol d’un blender, mélangez la semoule fine, la farine, la levure boulangère, la levure chimique, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez l’eau tiède, puis mixez pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante pour permettre aux levures de fermenter.
Étape 4
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude.
Étape 5
Laissez cuire sans retourner la crêpe. Vous verrez apparaître de petits trous à la surface.
Étape 6
Retirez la crêpe une fois la surface sèche et légèrement dorée.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes plus moelleuses, assurez-vous que l’eau utilisée soit bien tiède, cela active mieux la levure.
Accords mets et boissons
Pour accompagner vos crêpes marocaines, un thé à la menthe frais est idéal. Son arôme rafraîchissant complète parfaitement la douceur des crêpes.
Les baghrir sont originaires du Maghreb et sont souvent dégustées lors des fêtes ou des rassemblements familiaux. Leur texture aérée provient de la fermentation de la pâte, qui crée de nombreux petits trous.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar BL-4431 BlenderBol de taille compacte, en verre amovible avec une contenance de 0,45 l. Il est facile à nettoyer, car vous pouvez facilement le démonter. Avec le couvercle amovible et son ouverture, vous ne ferez probablement plus de saletés. Réalisez les smoothies et shakes de sport les plus délicieux en un clin d'œil avec ses 180 W de puissance. Les deux réglages de vitesse vous permettent de décider la finesse de mixage des ingrédients. Rotations: 22000 tr/min25,62 €18,49 €-28% -
Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €39,99 €-11%
Comment présenter les crêpes marocaines ?
Présentez vos crêpes marocaines sur un plat traditionnel en céramique, accompagné de bols en terre cuite remplis de miel, de beurre fondu ou de confiture. Ces éléments ajoutent une touche authentique à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Four en Céramique Blanc, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Plats à Gratin avec Poignées, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et GratinPLUSIEURS TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS：Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de tailles variées : 850 ml, 1480 ml, 2080 ml et 3020 ml. Parfaits pour cuire des plats comme les lasagnes, gratins, soupes, tartes, ragoûts et plus encore. Une solution idéale pour vos repas en famille ou entre amis. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES：Ces plats rectangulaires sont dotés de poignées robustes pour faciliter leur transport du four à la table. Leur finition élégante en porcelaine blanche ajoute une touche de style à votre cuisine et table, tout en impressionnant vos invités. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER：Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four, offrant une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR：Ces plats en porcelaine sont conçus pour résister à des températures élevées. Ils conservent leur intégrité au fil du temps, vous garantissant une utilisation fiable à long terme dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT PRATIQUE：Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Vous pouvez ainsi organiser votre cuisine de manière optimale tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.40,84 €38,80 €-5% -
Crealys 512731 Plat à Four Rectangulaire avec Anses Céramique Taupe 31 x 18,5 x 5,5 cmMatière : Céramique Couleur : Taupe Description du produit: Plat à four rectangulaire avec anses céramique 31 x 18.5 x 5.5 cm Taupe Compatibilité: Température four: 18012,99 €
