Les crêpes, ce délice culinaire universel, apportent une touche de douceur et de convivialité à toute table de repas. Qu’elles soient sucrées ou salées, les crêpes se prêtent à toutes les occasions. Ici, nous vous proposons une recette de crêpes facile et rapide, parfaite pour régaler votre famille ou vos amis lors d’un goûter ou d’un dessert improvisé. Suivez ces étapes simples et savourez ces gourmandises comme un chef.
10 minutes
3 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Recette énergétique convenant comme dessert ou goûter.
Protéines : Bonne source de protéines, principalement des œufs.
Sel : Teneur en sel relativement basse.
À consommer avec modération en raison des glucides et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 190 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.1 g |
| dont sucres | 8.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
2. Mélange des ingrédients liquides
Versez progressivement le lait tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez ensuite l’huile et mélangez bien.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte à crêpes pendant environ 30 minutes à température ambiante pour la rendre plus légère et faciliter la cuisson.
4. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle en l’inclinant pour bien répartir la pâte. Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Service
Empilez les crêpes cuites sur une assiette. Servez avec des garnitures au choix, telles que du sucre, de la confiture ou de la pâte à tartiner.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse. Cela apportera une texture aérienne à vos crêpes.
Boisson accompagnante
Accompagnez vos crêpes d’un cidre doux ou d’un chocolat chaud pour un mariage parfait.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, où elles sont traditionnellement préparées pour célébrer la Chandeleur, une fête qui a lieu le 2 février.
Présentation des crêpes
Servez vos crêpes empilées sur une assiette de présentation. Vous pouvez les découper en triangles pour faciliter le service et disposer les garnitures dans des ramequins ou petits bols autour de l’assiette.