10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le lait en poudre, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Utilisez un fouet pour bien homogénéiser tous les ingrédients secs.
Étape 2
Ajoutez l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille et l’eau gazeuse aux ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Chauffez une poêle en fonte à feu moyen. Déposez une petite louche de pâte dans la poêle et tournez-la pour bien répartir la pâte.
Étape 4
Faites cuire la crêpe environ 2 à 3 minutes d’un côté, puis retournez-la délicatement à l’aide d’une spatule et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
Étape 5
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en empilant les crêpes cuites sur une assiette.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères et aérées, veillez à ne pas trop travailler la pâte pour éviter de développer le gluten de la farine.
Jus d’orange frais
Accompagnez vos crêpes divines d’un jus d’orange fraîchement pressé pour une alliance gourmande et vitaminée.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, et sont traditionnellement consommées lors de la Chandeleur, une fête catholique célébrée chaque année le 2 février.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos crêpes sur une assiette à dessert en céramique accompagnées de petits ramequins en verre contenant diverses garnitures telles que du sucre, du miel ou de la confiture.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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