Les crêpes de froment au caramel beurre salé sont un classique de la cuisine bretonne qui réjouit les papilles des petits et des grands. Cette recette simple à réaliser est parfaite pour une occasion spéciale ou un dessert gourmand. Avec ses saveurs sucrées et salées, elle saura vous transporter en Bretagne le temps d’un instant!
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélange la farine de froment avec le sucre. Ajoute les œufs un à un et mélange bien pour obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Incorpore petit à petit le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Laisse reposer la pâte environ 30 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, prépare le caramel beurre salé : fais fondre le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un caramel doré. Hors du feu, ajoute la crème liquide en remuant, puis intègre le beurre coupé en morceaux. Termine avec une pincée de fleur de sel et mélange bien.
Étape 4
Chauffe une poêle à crêpes légèrement beurrée. Verse une petite louche de pâte et répartis bien en inclinant la poêle.
Étape 5
Fais cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient dorés. Recommence jusqu’à épuisement de la pâte. Serre chaque crêpe avec du caramel beurre salé.
Mon astuce de chef
Pour une pâte à crêpes encore plus parfumée, ajoute une cuillère à soupe de rhum ou de vanille liquide à la pâte.
Accord boisson
Pour accompagner ces crêpes, un cidre doux breton se mariera à merveille avec le caramel beurre salé.
L’info en plus
La crêpe de froment est une spécialité de Bretagne. La douceur du caramel beurre salé rappelle les saveurs de l’enfance et les fêtes bretonnes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 € -
Sitram 712389 Crépière Aluminium pressé CHERRY Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif - Coloris Rouge métallisé - Poêle à crêpes tous feux dont inductionPoêle à Crêpe / Crépière Sitram Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CHERRY Ø 28 cm H 2 cm Cette Poêle à crêpe est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à Crêpe / Crêpière en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur Revêtement anti-adhésif Coloris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"13,99 €
-
Fouet électrique sans fil, fouet électrique portable pour la cuisine à domicile (Noir)Alimenté par piles : le batteur à œufs électrique est alimenté par une batterie au lithium intégrée de 1200 mAh. Et il est rechargeable par USB, il peut être utilisé pendant environ 90 minutes après avoir été complètement chargé. Facile à enlever et à installer : avec une finition soignée et une performance stable, ce mousseur à lait électrique est facile à utiliser et a une longue durée de vie. 3 réglages de vitesse : le mousseur à lait électrique portable dispose de 3 vitesses de mélange différentes pour répondre à vos différents besoins. Il peut être utilisé pour la cuisine maison ou pour faire des boissons au café. Mélangeur de boissons pratique : le mixeur manuel sans fil est idéal pour faire du café, du ketchup, des lattés, des cappuccinos et des boissons au chocolat chaud. Peut également être utilisé pour fouetter la crème et les œufs. ACIER INOXYDABLE : La tête de mélange et l'arbre sont en acier inoxydable, ce qui rend le fabricant de mousse électrique portable résistant à la rouille, aux taches et aux chocs lors de l'utilisation quotidienne.14,99 € -
AOKBON 6 en 1 Mixeur Plongeant Électrique 1200W en Acier Inoxydable Turbo | Mixeur Plongeant Cuisine avec Pied Anti-Éclaboussures Accessoires Amovibles et Support de Rangement pour Soupes Purée ViandePuissance élevée de 1200 W: Équipé d’un moteur puissant de 1200 W, ce mixeur plongeant électrique offre des performances rapides et efficaces pour mixer facilement différents ingrédients. Idéal pour préparer des soupes onctueuses, sauces, purées de fruits et légumes et de nombreuses recettes maison au quotidien Polyvalent et pratique: Cet ensemble complet comprend un mixeur plongeant, un gobelet doseur de 600 ml, un fouet, un hachoir de 500 ml et un support. Avec ce mixeur plongeant, vous pouvez facilement mixer, hacher, fouetter et mélanger différents ingrédients afin de préparer une grande variété de recettes tout en simplifiant vos tâches quotidiennes en cuisine Fonction Turbo puissante: La fonction Turbo permet d’augmenter instantanément la puissance lorsque cela est nécessaire, notamment pour travailler des ingrédients plus fermes comme les noix ou la viande. Les commandes intuitives assurent une utilisation simple et pratique pour vos préparations quotidiennes Lames en acier inoxydable & anti-éclaboussures: Les lames tranchantes en acier inoxydable assurent un mixage, un hachage et un mélange rapides et homogènes. La conception du pied mixeur contribue à limiter les éclaboussures pendant l’utilisation, pour une préparation plus propre et plus confortable Poignée ergonomique & accessoires amovibles: La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et un contrôle précis pendant l’utilisation. Les accessoires amovibles se changent facilement selon vos besoins et facilitent également le rangement, pour une utilisation quotidienne plus pratique32,99 €
Comment présenter
Dispose les crêpes sur une large assiette en céramique blanche. Nappe-les de caramel beurre salé et ajoute une pincée de fleur de sel avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.21,08 €18,80 €-11% -
WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 ml | Assiettes Creuses Blanches, Bols à Pâtes Ceramique, Assiettes Profondes, Bol de Service pour Nouilles, RamenBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 €24,42 €-32%
