Les crêpes aux fraises et glace vanille sont un dessert intemporel qui ravit petits et grands. Faciles à préparer, elles apportent une touche de douceur et de fraîcheur à vos repas. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et gourmande pour quatre personnes, parfaite pour un dimanche après-midi en famille ou entre amis.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Incorporez petit à petit le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
Étape 5
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement beurrée sur feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la uniformément.
Étape 6
Laissez cuire la crêpe jusqu’à ce que les bords se détachent facilement, puis retournez-la pour cuire l’autre côté.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 8
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en fines tranches.
Étape 9
Garnissez chaque crêpe de quelques tranches de fraises et d’une boule de glace vanille. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte à crêpes encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse. Cela apportera une texture aérée et moelleuse à vos crêpes.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, nous vous suggérons un thé glacé au citron ou une limonade maison pour une touche de fraîcheur estivale.
Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, et se déclinent en de nombreuses variantes sucrées et salées. Elles sont traditionnellement consommées lors de la Chandeleur, mais se dégustent tout au long de l’année avec différentes garnitures.
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Comment servir
Servez vos crêpes sur des assiettes à dessert blanches pour faire ressortir les couleurs vives des fraises et de la glace. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service et veillez à bien disposer les fraises pour un effet visuel attrayant.
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