Cornets de crêpes mendiants : recette aux fruits confits

Cornets de crêpes mendiants : recette aux fruits confits

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard

Les cornets de crêpes mendiants aux fruits confits sont une façon amusante et délicieuse de revisiter la crêpe. Faisons ensemble ce dessert coloré qui saura émerveiller petits et grands.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par préparer la pâte à crêpes. Dans un grand bol, mélange la farine et le sucre.

Étape 2

Ajoute le lait en poudre, les oeufs séchés, l’huile et la vanille. Fouette bien pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Laisse reposer la pâte environ 30 minutes.

Étape 4

Chauffe la poêle à crêpes et huile-la légèrement.

Étape 5

Verse une petite louche de pâte et étale-la uniformément pour former une crêpe fine.

Étape 6

Retourne la crêpe lorsque les bords commencent à dorer et cuis-la encore quelques secondes de l’autre côté.

Étape 7

Une fois toutes les crêpes prêtes, coupes-les en deux et forme des cornets.

Étape 8

Remplis chaque cornet avec un mélange de fruits confits et un filet de miel.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour éviter que les crêpes ne se cassent en formant les cornets, garde-les bien chaudes juste après la cuisson.

Une boisson douce et savoureuse

Pour accompagner vos cornets de crêpes mendiants, pensez à un jus de raisin pétillant ou une eau infusée à la vanille.

L’info en plus

Les crêpes mendiants trouvent leur origine dans la cuisine française traditionnelle qui intègre des fruits secs et confits, parfaits pour les festivités et les goûters gourmands.

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Comment servir joliment vos crêpes

Présentez vos cornets debout dans une belle assiette à dessert, accompagnés de petites coupelles de fruits confits en extra pour que chacun puisse agrémenter à sa guise.

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