Dévoilez à vos convives les charmes de l’exotisme avec une recette de crêpes exotiques qui éveillera leurs papilles et colorera votre table. Des nuances sucrées, épicées et fruitées s’entremêlent pour créer un voyage gustatif inoubliable.
20 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et le sel dans un bol. Faites un puits au centre.
Étape 2
Incorporez les oeufs battus, le sucre roux et mélangez progressivement en ajoutant petit à petit le lait de coco pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez ensuite le beurre fondu et le rhum. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
Étape 5
Cuisez vos crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée, en les faisant dorer des deux côtés.
Mon astuce de chef
Pour donner un coup de pep’s à vos crêpes, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron vert ou d’orange dans votre pâte.
Accompagnement idéal
Pour parfaire la dégustation de ces crêpes exotiques, servez-les avec un cocktail tropical comme un mojito sans alcool ou une eau infusée aux agrumes et herbes fraîches.
L’info en plus
Cette recette puise son originalité dans l’utilisation du lait de coco, ingrédient phare des cuisines tropicales, qui remplace avantageusement le lait traditionnel et apporte une douceur incomparable aux crêpes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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KIRK & SWEENEY - Reserva - Rhum Vieux Ambré - Origine : République Dominicaine - Notes de Fruits Secs & Sucre Roux - Vieillis en Fûts de Chêne Américain - 40 % Alcool - 70 clRHUM VIEUX DOMINICAIN : Distillé en République Dominicaine. Kirk & Sweeney Reserva possède une belle robe acajou mise en valeur par son magnifique flacon aux formes rondes et harmonieuses UNE RECETTE UNIQUE : Ce rhum ambré est issu de mélasse de cannes à sucre récoltées de manière traditionnelle. Vieilli en fûts de chêne américain sous le climat tropical de la République Dominicaine. il est embouteillé à 40 % CONSEILS DE DÉGUSTATION : Ce rhum s'apprécie mieux pur. sur glace ou avec une touche d'eau pétillante. Il est recommandé d'utiliser un rhum moins précieux pour la préparation d'un rhum arrangé. d'un punch ou d'un planteur LE RHUM EN DÉTAIL : Ce rhum vieux exprime des saveurs complexes de sucre de canne. de fruits secs. de vanille et de chêne toasté LA MARQUE KIRK & SWEENEY : Kirk & Sweeney est une gamme de rhums rassemblant plusieurs expressions de rhum vieux dominicain élaborées à partir de mélasse39,90 €36,95 €-7%
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Zacapa Solera Gran Reserva | Rhum Premium | 40% vol | 70clCARACTÉRISTIQUES UNIQUES : Fabriqué au Guatemala, Zacapa Solera Gran Reserva est l'expression de la patience, de la richesse et de la qualité, créée par la Maître Assembleuse Lorena Vásquez ÉLABORATION : Zacapa Solera Gran Reserva est un rhum ultra-premium qui, au lieu de la mélasse, utilise du miel vierge, obtenu à partir du premier pressage de la canne à sucre. Les fûts utilisés pour le vieillissement du Rhum Zacapa ont précédemment servi à vieillir des whiskies américains et des vins de Jerez et de Pedro Ximénez NOTES DE DÉGUSTATION : Complexe avec des saveurs sucrées de caramel au beurre, de fruits épicés et de raisins secs, mettant en avant la complexité de son processus de vieillissement unique HISTOIRE DE LA MAISON : Élaboré dans la Maison au-dessus des Nuages de Zacapa, à une altitude de 2 300 mètres au Guatemala SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION : Zacapa Solera Gran Reserva convient dans des cocktails classiques à base de rhum tels qu'un Old Fashioned, un Manhattan, un Espresso Martini, ou dans un highball avec du Ginger Ale ou de la bière, accompagné d'une rondelle de lime39,99 €
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Pure Via Sirop d'agave bio - Alternative au sucre 100% d'origine naturelle- 330gUNE ALTERNATIVE AU SUCRE : Le sirop d’agave bio Pure Via est une excellente alternative au sucre classique. Il allie un pouvoir sucrant élevé à un indice glycémique faible. 100 % D’ORIGINE NATURELLE : Appelé « eau de miel » par les Aztèques, le sirop d’agave est extrait de la sève d’un cactus originaire du Mexique. IDÉAL POUR SUCRER TOUTES VOS ENVIES : Savourez votre sirop d’agave dans vos boissons chaudes, vos yaourts, vos pâtisseries ou vos fruits. Faites-vous plaisir avec moins de calories! BIO : Le sirop d’agave PureVia est certifié biologique, il est 100 % d’origine naturelle et vegan.3,25 €
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ALTER ECO - Sirop Agave Bio - Sucre d'Origine Naturelle (Fructose) - Non Raffiné - Haut Pouvoir Sucrant - 350 gSIROP D'AGAVE BJORG : Issu de l'agriculture biologique et non raffiné, le sirop d'agave de Bjorg permet de sucrer toutes les préparations que vous souhaitez de manière naturelle. Il peut être utilisé pour remplacer le sucre blanc. LES ATOUTS DU SIROP D'AGAVE : Riche en fructose, le sirop d'agave présente une saveur intense et offre un haut pouvoir sucrant tout en faisant monter la glycémie plus lentement que les produits à base de saccharose ou de glucose. 100 % NATUREL : Ce produit sucrant est fabriqué à partir de 100 % de sirop d'agave, qui n'est autre que la sève d'une variété de cactus originaires du Mexique où il est parfois surnommé "eau de miel". COMMENT SAVOURER LE SIROP D'AGAVE ? : Le sirop d'agave peut être utilisé pour sucrer vos yaourts et boissons chaudes ou froides, ou bien pour remplacer le sucre ou le miel dans vos plats sucrés et salés. BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas.4,53 €4,39 €-3%
Présentation gourmande
Dressez les crêpes sur des assiettes colorées en y ajoutant généreusement des morceaux de fruits frais découpés. Ajoutez un filet de miel ou de sirop d’agave pour sublimer le tout. Utilisez des couverts légers et pourquoi pas décoratifs pour rester dans l’esprit festif et exubérant du dessert. Un bol vibrant peut aussi servir à présenter les fruits accompagnants.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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