Comment réussir des crêpes exotiques qui étonneront vos invités ?

Comment réussir des crêpes exotiques qui étonneront vos invités ?

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Dévoilez à vos convives les charmes de l’exotisme avec une recette de crêpes exotiques qui éveillera leurs papilles et colorera votre table. Des nuances sucrées, épicées et fruitées s’entremêlent pour créer un voyage gustatif inoubliable.

20 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
400 millilitres de lait de coco
4 oeufs
50 grammes de sucre roux
50 grammes de beurre fondu
3 cuillères à soupe de rhum vieux
sel fin
huile pour la cuisson
fruits exotiques (mangue, ananas, passion)
miel ou sirop d’agave

Ustensiles

bols
fouet
poêle antiadhésive

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine et le sel dans un bol. Faites un puits au centre.

Étape 2

Incorporez les oeufs battus, le sucre roux et mélangez progressivement en ajoutant petit à petit le lait de coco pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Ajoutez ensuite le beurre fondu et le rhum. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.

Étape 5

Cuisez vos crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée, en les faisant dorer des deux côtés.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour donner un coup de pep’s à vos crêpes, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron vert ou d’orange dans votre pâte.

Accompagnement idéal

Pour parfaire la dégustation de ces crêpes exotiques, servez-les avec un cocktail tropical comme un mojito sans alcool ou une eau infusée aux agrumes et herbes fraîches.

L’info en plus

Cette recette puise son originalité dans l’utilisation du lait de coco, ingrédient phare des cuisines tropicales, qui remplace avantageusement le lait traditionnel et apporte une douceur incomparable aux crêpes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation gourmande

Dressez les crêpes sur des assiettes colorées en y ajoutant généreusement des morceaux de fruits frais découpés. Ajoutez un filet de miel ou de sirop d’agave pour sublimer le tout. Utilisez des couverts légers et pourquoi pas décoratifs pour rester dans l’esprit festif et exubérant du dessert. Un bol vibrant peut aussi servir à présenter les fruits accompagnants.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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