30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer la pâte à crêpes. Dans un grand bol, mélange la farine et le sucre. Creuse un puits au centre et ajoute les œufs un à un.
Étape 2
Ajoute progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorpore le beurre fondu et l’extrait de vanille. Laisse reposer 20 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, prépare la crème pâtissière selon les instructions fournies avec la poudre, en ajoutant le chocolat en poudre pour saveur.
Étape 4
Fais chauffer une poêle à crêpes et cuit les crêpes une à une, les gardant fines et uniformes.
Étape 5
Utilise le cercle à pâtisserie pour découper des crêpes de même taille.
Étape 6
Monte le gâteau en alternant les couches de crêpes et de crème pâtissière au chocolat. Termine par une couche de crème.
Mon astuce de chef
Si tu n’as pas de cercle à pâtisserie, utilise une assiette pour découper les crêpes afin qu’elles aient le même diamètre.
Accompagnement
Ce délice sucré se marie à merveille avec un thé noir aromatisé à la bergamote ou un café espresso corsé.
L’info en plus
Originaire de France, le gâteau de crêpes est apprécié pour sa texture fondante et ses possibilités infinies de saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Présente ton gâteau de crêpes sur un plat de présentation gâteau pour une touche élégante. Utilise une pelle à tarte pour découper de jolies parts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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