Imagine-toi en train de préparer ces merveilleuses baghrir, des crêpes marocaines, toutes légères et pleines de trous, parfaites pour absorber le miel ou le sirop de votre choix. Originaires d’Afrique du Nord, elles sont aussi connues sous le nom de crêpes mille trous en raison de leur texture unique. En plus d’être délicieuses, elles sont très amusantes à préparer.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un blender, mélange la semoule, la farine, la levure boulangère, la levure chimique, le sel et le sucre.
Étape 2
Ajoute progressivement l’eau tiède tout en mixant jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 3
Laisse reposer la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud, à couvert, pour qu’elle puisse lever.*
Étape 4
Fais chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen. Remue légèrement la pâte avant de verser une louche au centre de la poêle.
Étape 5
Laisse cuire sans retourner. Des petits trous vont se former à la surface, c’est ce qui rend les baghrir si spéciales.
Étape 6
Lorsque la surface est sèche, retire délicatement la crêpe de la poêle et dépose-la sur une assiette.*
Étape 7
Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte en déposant les crêpes les unes sur les autres.
Mon astuce de chef
Si vous aimez les crêpes plus sucrées, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre dans la pâte. N’hésitez pas à tester différentes farines pour varier les goûts.Thé à la menthe
Accompagne tes baghrir d’un délicieux thé à la menthe sucré, une boisson marocaine traditionnelle qui relève parfaitement la douceur des crêpes.
L’info en plus
Les baghrir sont souvent appréciées au petit-déjeuner ou pour le goûter, arrosées d’un mélange de beurre fondu et de miel. C’est un mariage parfait de textures et de saveurs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Blender Blendforce Rouge 600W Bol plastique 1.25 LPUISSANT ET POLYVALENT deux vitesses + pulse, 600 W, pour des performances exceptionnelles et des résultats de mixage rapides TECHNOLOGIE SMART LOCK un mixage quotidien en toute facilité et tranquillité d'esprit grâce à un système de verrouillage externe et à une détection automatique de sécurité pour un mixage sûr au quotidien JUSQU'À 3 MINUTES DE MIXAGE CONTINU mixage continu puissant jusqu'à 3 minutes en continu sur les deux vitesses (haute, basse) ainsi que sur la fonction Pulse pour traiter une grande variété d'ingrédients en toute simplicité UNE GLACE PILÉE IDÉALE des résultats exceptionnels qui n'usent pas le moteur et n'endommagent pas le bol Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans STABILITÉ TOTALE le design intelligent avec des ventouses à la base assure une stabilité totale pour un mixage plus détendu POIGNÉE ERGONOMIQUE une poignée confortable et facile à saisir, ainsi qu'une poignée texturée autour de l’écran, assurent un confort total et une grande facilité d'utilisation En effet 2L est la capacité totale ; 1,25L est la capacité utile.44,99 €39,99 €-11% -
Ninja Blast Blender portable, 530 ml, couvercle résistant aux fuites et bec verseur, mini blender sans fil puissant, rechargeable, smoothies, shakes protéinés, mixe fruits et glaçons, noir, BC151EUBKBLENDER SANS FIL PORTABLE : Mixez facilement de délicieux smoothies, shakes protéinés et boissons glacées où et quand vous le souhaitez grâce à ce mini-blender puissant et portable BLENDER PUISSANT ET HAUTE PERFORMANCE : le blender le plus compact et le plus silencieux de Ninja. Mixez des fruits surgelés et des glaçons avec BlastBlade Assembly en acier inoxydable pour broyer les glaçons et créez des boissons délicieuses EMMENEZ LE PARTOUT : mélangez et buvez dans la même tasse grâce au couvercle anti-fuite avec bec verseur. Poignée de transport confortable. Idéal à la salle de sport, au travail, au parc et plus encore. Couvre-gobelets et lames pour un rangement sûr BATTERIE LONGUE DURÉE : La base USB-C rechargeable vous permet de réaliser plus de 10 mélanges sur une seule charge, avec jusqu'à 2 heures d'autonomie. Une charge complète prend environ 2 heures COMPREND : Ninja Blast Blender portable, base moteur rechargeable USB-C, tasse de 530 ml* sans BPA , un couvercle résistant aux fuites à ouverture facile, couvre-lames et couvercle tasse, un câble USB-C, un guide de recettes. Poids : 790 g. Couleur : Noir DIMENSIONS : H 270 mm x L 90 mm x L 85 mm. Le couvercle et la tasse vont au lave-vaisselle dans le panier supérieur59,99 €49,99 €-17%
Comment présenter
Servez les baghrir bien chaudes, empilées sur un joli plat de présentation. Ajoutez un peu de miel en filet sur le dessus pour une touche de brillance et de douceur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
COOK CONCEPT Tajine en Fonte d'Aluminium Antiadhésif 30 cm TaupeCUISSON LENTE : sa forme typique fait retomber la condensation sur les aliments pour les rendre tendres. Des plats mijotés savoureux REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF : il facilite la cuisson et le nettoyage sans accrocher. Une cuisine sans tracas COMPATIBLE INDUCTION : utilisable sur tous types de feux, il s'adapte à votre cuisine. Une flexibilité appréciable DIAMÈTRE 30 CM : sa belle contenance convient aux repas conviviaux en famille. De quoi régaler vos convives FONTE D'ALUMINIUM : elle assure une cuisson homogène et une bonne résistance. Un plat durable au quotidien31,65 € -
Tagine authentique en céramique marocaine 35 cm + Herbes et distributeur de flammeTajine en céramique marocaine de 35 cm. Avec 190 g d'herbes marocaines, variété el Hanout. Avec séparateur de flamme. Tajine faite et peinte à la main. Convient jusqu'à 8 personnes.34,95 €
