Baghrir : recette Authentique de Crêpes Algériennes

Baghrir : recette Authentique de Crêpes Algériennes

4.8/5 - (6 votes)
crépières et gaufriers - Promotion standard

Les baghrirs, aussi appelées crêpes mille trous, sont des stars de la cuisine algérienne, prisées pour leur texture légère et aérée. Ces crêpes délicates se dégustent souvent arrosées de miel ou de beurre fondu, apportant une touche de douceur à votre table. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un petit déjeuner ou un goûter en famille.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un blender, mĂ©langez la semoule, la farine, la levure sèche, la levure chimique, le sucre, le sel et l’eau tiède.

Étape 2

Mixez pendant quelques minutes jusqu’Ă  obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour qu’elle fermente lĂ©gèrement.

Étape 3

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude.

Étape 4

Cuisez le baghrir uniquement d’un cĂ´tĂ©. Vous verrez des trous apparaĂ®tre Ă  la surface, signe que la cuisson est parfaite.

Étape 5

Retirez les crĂŞpes lorsqu’elles sont bien dorĂ©es et rĂ©pĂ©tez l’opĂ©ration avec le reste de la pâte.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour obtenir des baghrirs encore plus moelleux, veillez à ce que la pâte soit bien reposée et à utiliser une poêle bien chaude.

Boisson idéale

Servez ces baghrirs avec un thé à la menthe fraîche pour une expérience culinaire authentique.

Le baghrir est une crêpe traditionnelle du Maghreb, particulièrement populaire en Algérie et au Maroc. Elle est souvent préparée lors du Ramadan ou pour des occasions spéciales.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, CapacitĂ© 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'Ă  3min en continu, Noir, LM42051
    Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation
    59,99 €
    44,99 €
    -25%
  • Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, CapacitĂ© utile 0,6 L, 2 bouteilles Ă  emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MĂ©tal
    DES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour
    32,99 €
    31,33 €
    -5%

Comment présenter

Présentez vos baghrirs sur un joli plateau de présentation en bois avec une coupelle de miel ou de beurre fondu à côté.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux Ă  charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dĂ®ner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apĂ©ritifs (lot de 2)
    HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
    11,89 €
  • Kicinn Plateau ApĂ©ritif en Bambou – Planche Ă  Tapas et Ă  Fromage – avec Couteaux, Fourchettes, Coupelles et Plateau SupplĂ©mentaire
    [Plateau apéritif multifonction en bambou] Idéal pour servir fromages, charcuteries, fruits secs et amuse-gueules lors de vos apéros ou soirées conviviales. [Inclus : 4 couteaux à fromage, 4 fourchettes, 2 coupelles et un plateau de service supplémentaire] Tout le nécessaire pour une présentation complète et élégante de vos encas. [Fabriqué en bambou naturel, solide et durable] Résiste à l’humidité et aux taches, tout en apportant une touche chaleureuse à votre table. [Grand espace de présentation avec rangements intégrés] Compartiments dédiés pour les accessoires, et une surface généreuse pour tout exposer avec style. [Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine et d'apéritifs] Idéal pour Noël, anniversaires, mariamme cadeau de pendaison de crémaillère.
    38,95 €
    32,95 €
    -15%
Retour en haut