Baghrir express : recette facile des crêpes mille trous

Baghrir express : recette facile des crêpes mille trous

4.8/5 - (5 votes)

Les baghrirs, communément appelées crêpes mille trous, sont une spécialité culinaire marocaine délicieusement spongieuse et légère. Parfaites pour un dessert ou une pause gourmande, elles se prêtent admirablement bien à toute envie sucrée. Découvrez comment préparer ces crêpes facilement et rapidement, même avec des ingrédients livrés directement chez vous.

10 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Peu gras Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette modérément énergétique et source de fibres.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : La recette contient une quantité notable de sel.

Convient pour un dessert occasionnel.

Par 100 g de recette
142 kcal
Prot. 4.3 g — Gluc. 28.6 g — Lip. 0.7 g
Par portion (4 parts)
290 kcal
Prot. 8.8 g — Gluc. 58.4 g — Lip. 1.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 142 kcal
Lipides
Matières grasses 0.7 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 28.6 g
dont sucres 1.7 g
Autres
Protéines 4.3 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.92 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un blender, mélangez la semoule, la farine, la levure chimique, la levure boulangère, le sucre et le sel avec l’eau tiède. Mixez pendant environ deux minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte 15 minutes à température ambiante pour que les levures agissent.

3. Cuisson des crêpes

Chauffez une crêpière ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu’à ce que des trous apparaissent sur la surface, signe que le baghrir est prêt.

4. Service

Retirez du feu sans retourner et empilez les baghrirs sur une assiette.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Servez les baghrirs tièdes avec du miel et du beurre fondu, ou agrémentez-les de fruits secs pour une touche croustillante.

Thé à la menthe

Le baghrir se marie merveilleusement bien avec un thé à la menthe, boisson emblématique du Maroc qui rehausse les saveurs sucrées des crêpes.

L’info en plus

Ce dessert marocain est apprécié pour sa texture aérée due à la présence de multiples petits trous. C’est un incontournable lors du Ramadan et des fêtes familiales au Maghreb.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Blender mixeur Série 3000 - Technologie ProBlend, Glace pilée en 45s, Moteur 450W, Bol 1,9L, Lames inox durables, inclus Gourde nomade, Nettoyage facile, noir (HR2041/41)
    MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade
    37,99 €
    25,99 €
    -32%
  • Ninja 700W Mixeur Slim et Smoothie Maker, 2x 470ml gobelets avec couvercles à bec, mixeur personnel, écrase la glace et les fruits congelés, argent/noir QB3001EUS
    MIXEUR INDIVIDUEL : Mixez un smoothie délicieux et ultra-lisse directement dans le gobelet de 470 ml et ajoutez le couvercle pour l'emporter partout avec vous PULSER POUR MÉLANGER : Il suffit d'appuyer sur la tasse pour mélanger. Puissant moteur de 700W TECHNOLOGIE DES LIGNES NINJA : mixez facilement les fruits et légumes entiers, les noix, les graines et même la glace grâce aux lames Ninja durables en acier inoxydable FACILE À NETTOYER : toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle. Tasses sans BPA pour votre tranquillité d'esprit INCLUT: Mixeur Ninja Slim (prise UE), bloc d'alimentation 700 W, 2 récipients de 470 ml, 2 couvercles à bec, lame d'extraction Pro, guide de recettes DIMENSIONS : H30 x L10 x P10 cm. Poids : 1,168 kg
    69,99 €
    48,99 €
    -30%
  • Tefal Ingenio Poêle à crêpe 27 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Fonte d'aluminium, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Eco Resist L8581004, Noir, Anti-adhésif
    INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : poêle à crêpe antiadhésive 27 cm GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards FORME IDÉALE : pour réussir des crêpes hors du commun, dorées à point NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) RÉTENTION OPTIMALE DE LA CHALEUR : la fabrication en fonte d'aluminium garantit des résultats savoureux pour toutes vos recettes préférées REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF DURABLE : le revêtement Tefal de haute qualité infusé au titane offre des performances antiadhésives exceptionnelles INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque utilisation TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction
    34,99 €
    24,99 €
    -29%
  • SENSARTE Poêle à Crêpes 30 cm avec Revêtement Antiadhésif en Granit Suisse - Compatible Induction - Crêpière avec Répartisseur de Pâte - Poignée Confortable et Ergonomique
    Revêtement antiadhésif en granit suisse ILAG - Fabriqué sans ajout intentionnel de PFOA, sans plomb ni cadmium. Pour une utilisation quotidienne en toute confiance. Parfait pour cuisiner avec très peu d'huile et adopter une alimentation équilibrée. Compatibilité universelle - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique assure une compatibilité avec toutes les plaques de cuisson, y compris à induction. Le corps de la poêle est en aluminium moulé, robuste, et assure une répartition de la chaleur rapide et uniforme. La poêle parfaite et polyvalente - Son grand diamètre de 30 cm est parfait pour préparer des crêpes pour toute la famille ou un groupe d'amis. Son bord relevé (1.27 cm) empêche les liquides de déborder et facilite grandement le retournement des crêpes. Idéale pour les crêpes, les pancakes, les omelettes, les tortillas, les onigiris et bien plus encore. Râteau à pâte inclus - Il permet d'obtenir des crêpes parfaitement lisses et d'épaisseur uniforme. Préparez votre pâte à crêpes et étalez-la facilement et uniformément sur la poêle grâce à cet accessoire. Fini les gestes difficiles pour étaler la pâte ! Légère et sûre - Pèse seulement 870 grammes. Cette poêle antiadhésive est assez légère pour retourner les crêpes avec précision et se déplacer agilement dans la cuisine. La poignée en Bakélite résistante à la chaleur reste fraîche au toucher pendant la cuisson. Utilisable au four jusqu'à 150 °C (302°F). Nettoyage simplissime - Grâce à son revêtement antiadhésif et son absence de rivets (où la saleté pourrait se loger), le nettoyage est ultra facile. Un simple passage à l'éponge avec de l'eau chaude savonneuse suffit. Elle sèche rapidement et est prête pour une utilisation suivante.
    32,99 €

Comment présenter

Disposez les baghrirs en une pile sur une assiette traditionnelle marocaine en céramique ornée de motifs géométriques pour une présentation authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 6 assiettes Tebsi Bakir bleu - D 23 cm
    Ces jolies assiettes creuses traditionnelles Tebsi, au décor délicatement peint à la main, égayent une table pour partager un vrai moment de fête en famille ou entre amis : pour le couscous, la paëlla, les pâtes ou la soupe.- 6 assiettes traditionnelles Tebsi diamètre : 23 cm - Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes- Produit alimentaire garanti sans plomb Fabrication artisanale Décoré à la main Idéal pour un cadeau Articles coordonnés et autres coloris disponibles
    81,24 €
  • Simandra Assiette orientale en céramique peinte à la main - Bol marocain en céramique - Grande assiette murale - Couleur rouge
    Cette assiette marocaine unique en céramique est fabriquée à la main à partir de matériau naturel en argile du Maroc. Diamètre : environ 36 cm - Les variations de forme, de taille et de motif ne sont pas un défaut, mais une preuve qu'il s'agit d'un véritable artisanat. Grâce à leur beauté unique, ces bols en céramique sont également un bel accessoire et une décoration comme assiette murale dans votre maison ou un accroche-regard sur n'importe quelle table. Excellente idée cadeau en différentes couleurs peintes à la main. Grâce à sa beauté unique, l'assiette attire tous les regards sur chaque table, mais c'est aussi une assiette murale. L'assiette est idéale pour servir des plats ou d'autres choses, même le soir, elle est idéale pour les collations ou autres.
    29,90 €
Retour en haut