Les crêpes au chocolat, un dessert simple mais délicieusement gourmand, se préparent facilement à la maison. Une recette idéale pour toute la famille et pour surprendre ses invités avec une touche cacaotée. Offrez-vous un moment suave et chaleureux avec ces crêpes fondantes.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert gourmand et énergétique.
Protéines : Apport intéressant en protéines grâce aux œufs et au lait.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
222 kcal
Prot. 6.7 g —
Gluc. 29.1 g —
Lip. 9.4 g
Par portion (4 parts)
623 kcal
Prot. 18.8 g —
Gluc. 81.7 g —
Lip. 26.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 222 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.4 g |
| dont acides gras saturés | 4.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.1 g |
| dont sucres | 9.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao et le sucre. Ajouter progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
2. Incorporer les œufs et l’huile
Ajouter les œufs un à un, puis l’huile. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter l’extrait de vanille pour parfumer.
3. Cuisson des crêpes
Faire chauffer la plaque de cuisson. Y verser une louche de pâte pour former une crêpe. Cuire chaque côté pendant environ 2 minutes.
4. Faire fondre le chocolat
Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat noir à feu doux pour arroser les crêpes lors du service.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus onctueuses, laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur.
Un chocolat chaud parfumé
Accompagnez les crêpes au chocolat d’un chocolat chaud légèrement parfumé à la cannelle pour une dégustation gourmande.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne, mais leur version chocolatée est devenue populaire dans le monde entier, apportant une touche de gourmandise au classique français.
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Comment servir vos crêpes au chocolat
Présentez les crêpes sur une assiette blanche pour mettre en valeur leur couleur foncée. Arrosez généreusement de chocolat fondu et parsemez de quelques éclats de noisettes pour une touche de croquant.
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