Les crêpes au chocolat et kiwis sont une délicieuse fusion de saveurs et une excellente manière de ravir aussi bien les petits que les grands. En associant la douceur du chocolat et la fraîcheur du kiwi, cette recette offre un dessert parfait pour tous les gourmands.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est globalement faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 202 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27 g |
| dont sucres | 9.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélange la farine et le sucre. Fais un puits et ajoute les œufs puis une partie du lait. Mélange bien avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux, puis incorpore le reste du lait progressivement.
2. Faire les crêpes
Dans une crêpière beurrée, verse une louche de pâte et étale-la finement. Fais cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Préparer la sauce au chocolat
Dans une casserole, fais fondre le chocolat au bain-marie *technique de cuisson douce utilisant la chaleur de la vapeur d’eau* avec une noix de beurre.
4. Assembler le dessert
Garnis chaque crêpe avec des tranches de kiwis en conserve, puis nappe-les de sauce au chocolat. Plie-les délicatement en quatre.
Mon astuce de chef
Ajoute une cuillère de crème fraîche sur chaque crêpe pour un goût encore plus onctueux.
Milkshake à la vanille
La douceur du milkshake à la vanille se marie parfaitement avec le goût prononcé du chocolat.
L’info en plus
Le kiwi est originaire de Chine mais a été popularisé en Nouvelle-Zélande, d’où son nom qui évoque l’emblème du pays.
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