Crêpes parfumées au rhum : la recette gourmande

Crêpes parfumées au rhum : la recette gourmande

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Préparer des crêpes est un véritable plaisir pour les papilles, surtout lorsque le rhum vient parfumer délicatement la pâte. Pour quatre personnes, cette recette gourmande saura éveiller vos sens et apporter une touche exotique à votre table. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pouvez confectionner de délicieuses crêpes parfumées au rhum, parfaites pour un dessert savoureux ou un goûter raffiné.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité moyenne de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
192 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 25.8 g — Lip. 6.5 g
Par portion (4 parts)
497 kcal
Prot. 16 g — Gluc. 66.8 g — Lip. 16.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 192 kcal
Lipides
Matières grasses 6.5 g
dont acides gras saturés 3.5 g
Glucides
Glucides totaux 25.8 g
dont sucres 7.5 g
Autres
Protéines 6.2 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.21 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez doucement en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et le rhum. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Cuisson des crêpes

Chauffez la poêle à crêpes légèrement graissée. Versez une louche de pâte et étalez-la uniformément. Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour une pâte sans grumeaux, veillez à bien tamiser votre farine avant de commencer. Cela permettra d’obtenir une texture plus légère et homogène.

Boisson suggérée

Accompagnez vos crêpes avec un verre de cidre doux bien frais pour souligner les notes de rhum et apporter une touche pétillante à votre dégustation.

L’info en plus

Originaire de Bretagne, la crêpe est devenue un classique de la cuisine française, appréciée pour son moelleux et son adaptabilité à de nombreuses saveurs.

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Comment présenter

Servez vos crêpes chaudes, pliées en triangle ou roulées, saupoudrées d’un peu de sucre ou nappées de sirop d’érable pour plus de gourmandise. Utilisez des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour un effet élégant et harmonieux.

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