Les crêpes gourmandes aux pommes et poires allient simplicité et délicatesse pour un dessert exquis. Faciles à réaliser, elles peuvent être préparées par tous, que vous soyez un apprenti cuisinier ou un grand chef. Ce dessert, typiquement français, est parfait pour une fin de repas réussie.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette gourmande et riche en énergie, idéale pour un dessert ou une pause sucrée.
Protéines : Apport en protéines modéré grâce aux œufs et au lait.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 206 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.6 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.3 g |
| dont sucres | 20.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la cannelle. Ajoutez les œufs et mélangez énergiquement. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu.
2. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et répartissez-la uniformément. Faites cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
3. Préparation de la garniture
Dans une petite casserole, chauffez le miel à feu doux. Ajoutez les pommes et poires séchées, et laissez mijoter 5 minutes en remuant régulièrement.
4. Assemblage final
Garnissez chaque crêpe d’une cuillerée de mélange de pommes et poires, puis pliez les crêpes en quatre. Servez tiède.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez une pincée de vanille en poudre dans votre pâte à crêpes.
Vins doux
Accompagnez votre dessert d’un verre de vin doux naturel, comme un muscat, qui se mariera parfaitement avec les saveurs fruitées.
L’info en plus
Les crêpes sont une spécialité bretonne, souvent associées à la Chandeleur en France, mais elles se dégustent tout au long de l’année pour leur finesse et leur versatilité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Raw Farm – Chips de Pommes Séchées 200 g – Tranches de Pommes 100% Naturelles – Sans Pépins – Sans Sucre Ajouté – Sans Additifs – Snack VéganPommes 100 % naturelles – Fabriquées à partir de pommes soigneusement sélectionnées et séchées en douceur pour préserver leur saveur naturelle et leur croustillant Sans sucre ajouté – Naturellement sucrées, sans ajout, uniquement de la pomme pure Sans additifs ni conservateurs – Sans colorants, arômes ni conservateurs artificiels Tranches de pommes sans pépins – Préparées sans pépins pour une expérience de dégustation propre et agréable Polyvalentes et véganes – Idéales pour le snacking, la pâtisserie, les bols de petit-déjeuner ou à ajouter aux mélanges de fruits secs9,90 € -
CHEFS & CO Tranches de pommes séchées 250g (non sucrées) | Fruits entiers 100% naturels | Non pelé | Graines enlevées | Qualité Premium | Sans additifs | Non sulfurés | Sans sucre ajouté11,99 €
-
Natura d'Oriente Poires Séchées Déshydratées 1000 gRiche en sucres et fibres Un fruit très riche en vitamines (A, C, E, B1, B2, B3, B5 et B6) et minéraux Contient également du sodium, du phosphore, du magnésium, du fer, du fluor, du zinc et du cuivre Faible en calories Teneur élevée en Glucides et faible indice glycémique16,94 € -
Raw Farm – Poires Séchées en Tranches – 500 g – Issues de Fruits Entiers – Sans Additifs, Sans Conservateurs & Sans Sucre Ajouté – Naturelles & Savoureuses🌿 100 % naturelles & sans produits chimiques 🍐 Fabriquées à partir de fruits entiers de qualité supérieure 📦 Sachet refermable pour préserver la fraîcheur et le croquant16,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 € -
NWOUIIAY Batteur Electrique 500W à 5 Vitesses et 9 Accessoires Batteur à Main avec Fonction du Turbo Boost Bouton d'éjection et Base de Stockage pour Gâteaux Confitures et Crème etcFonction puissante: le fouet NWOUIIAY avec moteur 500W est puissant, peut facilement remuer, mélanger et pétrir, avec un bon effet, et le système de refroidissement à circulation peut refroidir rapidement le batteur, ce qui est plus sûr Polyvalence: Le mélangeur dispose d'une variété d'accessoires de mélange, y compris 2 fouets pour mélanger les blancs d'œufs, 2 crochets de mélange pour pétrir la pâte et 2 mélangeurs pour mélanger la purée de pommes de terre. Le batteur peut faire de la confiture, du gâteau, de la mousse, etc., adaptés à divers desserts. Convient comme cadeau de Noël pour la famille et les amis Réglage de la vitesse à 5 niveaux: Le batteur à œufs a un réglage de vitesse à 5 niveaux, vous pouvez choisir la meilleure vitesse pour préparer les ingrédients et les desserts, avec une efficacité élevée et une vitesse de mélange rapide Facile à utiliser: le mélangeur est léger et vous ne vous sentez pas fatigué facilement lors de son utilisation. Il suffit de pousser les accessoires d'agitation dans la fente pour carte et d'appuyer sur le bouton d'alimentation, ce qui est simple et pratique Conception compacte: le fouet a une base de stockage, qui peut stocker tous les accessoires pour ranger facile. Le fouet peut être nettoyé avec une éponge en tissu humide ou directement rincé à l'eau, ce qui est simple et pratique29,99 €
Comment servir
Présentez vos crêpes sur une grande assiette blanche pour faire ressortir les couleurs de la garniture. Utilisez une fourchette et un couteau à dessert pour une dégustation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 € -
MALACASA Assiettes Rectangulaires en Porcelaine, 4 Grandes Assiettes à Dessert Rectangulaire 30.7 x 18.5 cm, Plateau Aperitif Blanches en Céramique pour Repas Dîner Salon Dessert Sushis, Série Plat【Porcelaine de Haute Qualité】MALACASA plateau aperitif en porcelaine est fabriquée en céramique de première qualité, robuste et résistante aux rayures, avec une surface lisse et brillante, très facile à nettoyer et à entretenir, ce qui lui confère une longue durée de vie. 【Taille Parfaite avec un Espace Spacieux】(L x l x H) 30,7 x 18,5 x 2 cm. Ces assiette plate réactangulaires ont un rebord orienté vers le haut pour garder les aliments bien à l'intérieur. Elles peuvent servir d'assiettes à sushis, d'assiettes à dessert, d'assiettes à apéritifs. 【Aesthetic Attribution】The smooth, glazed surface gives porcelain plates a simple, elegant look. What's more, white assiettes service de table can enhance aesthetic appeal and not distract from the desserts themselves. 【Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle】Ces assiettes en porcelaine sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela ajoute de la commodité à votre utilisation quotidienne car vous pouvez réchauffer les desserts directement sur les assiettes et les nettoyer facilement sans craindre d'endommager la céramique. Sans plomb et non toxique, sans danger pour les aliments. 【GARANTIE MALACASA】 1) Remplacement des articles endommagés. 2) Problèmes de livraison. 3) Toutes les informations complémentaires sur les produits. Nous assurons un service clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez donc pas à nous contacter.43,50 €38,99 €-10%
