Crêpes gourmandes aux pommes et poires

Crêpes gourmandes aux pommes et poires

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crépières et gaufriers - Promotion standard

Les crêpes gourmandes aux pommes et poires allient simplicité et délicatesse pour un dessert exquis. Faciles à réaliser, elles peuvent être préparées par tous, que vous soyez un apprenti cuisinier ou un grand chef. Ce dessert, typiquement français, est parfait pour une fin de repas réussie.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Source de protéines Riche en fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette gourmande et riche en énergie, idéale pour un dessert ou une pause sucrée.
Protéines : Apport en protéines modéré grâce aux œufs et au lait.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.

Par 100 g de recette
206 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 33.3 g — Lip. 6.6 g
Par portion (4 parts)
536 kcal
Prot. 12.4 g — Gluc. 86.7 g — Lip. 17.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 206 kcal
Lipides
Matières grasses 6.6 g
dont acides gras saturés 3.7 g
Glucides
Glucides totaux 33.3 g
dont sucres 20.9 g
Autres
Protéines 4.8 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la cannelle. Ajoutez les œufs et mélangez énergiquement. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu.

2. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et répartissez-la uniformément. Faites cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

3. Préparation de la garniture

Dans une petite casserole, chauffez le miel à feu doux. Ajoutez les pommes et poires séchées, et laissez mijoter 5 minutes en remuant régulièrement.

4. Assemblage final

Garnissez chaque crêpe d’une cuillerée de mélange de pommes et poires, puis pliez les crêpes en quatre. Servez tiède.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez une pincée de vanille en poudre dans votre pâte à crêpes.

Vins doux

Accompagnez votre dessert d’un verre de vin doux naturel, comme un muscat, qui se mariera parfaitement avec les saveurs fruitées.

L’info en plus

Les crêpes sont une spécialité bretonne, souvent associées à la Chandeleur en France, mais elles se dégustent tout au long de l’année pour leur finesse et leur versatilité.

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Comment servir

Présentez vos crêpes sur une grande assiette blanche pour faire ressortir les couleurs de la garniture. Utilisez une fourchette et un couteau à dessert pour une dégustation élégante.

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