Dans l’univers culinaire, les crêpes sucrées au lait représentent un classique indétrônable. Faciles et rapides à préparer, elles ravissent les papilles des petits et des grands. Que ce soit pour un goûter ou un dessert gourmand, elles se prêtent à toutes les occasions. Découvrons ensemble la recette simple de ces délicieuses douceurs, à réaliser en un tour de main.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 193 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.3 g |
| dont acides gras saturés | 3.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.5 g |
| dont sucres | 7.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute les œufs en poudre et mixe le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Ajouter le lait
Incorpore doucement le lait en poudre reconstitué, mélange bien avec le mixeur pour éviter les grumeaux.
3. Incorporer le beurre
Ajoute le beurre fondu en poudre à la préparation et mélange jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
4. Cuire les crêpes
Fais chauffer une poêle antiadhésive. Verse une louche de pâte dans la poêle et fais cuire chaque côté pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit doré. Répète pour le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, laisse reposer la pâte pendant au moins 1 heure avant de la cuire.
Boisson recommandée
Accompagne tes crêpes d’un verre de cidre doux, parfait pour rehausser leur douceur.
L’info en plus
Les crêpes trouvent leurs origines dans la région bretonne de France. Autrefois considérées comme un pain de réserve, elles sont aujourd’hui un incontournable des fêtes de la Chandeleur.
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Comment servir
Dispose les crêpes en pile sur un plat à service en céramique. Accompagne de petits bols contenant différentes garnitures comme du sucre, du citron ou du chocolat fondu pour que chacun puisse personnaliser à son goût.
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