Pour les amateurs de desserts gourmands, le gâteau de crêpes choco-menthe est une révélation. Alliant la douceur du chocolat à la fraîcheur de la menthe, ce dessert est une véritable invitation au plaisir. Facile à réaliser et impressionnant dans l’assiette, il ravira petits et grands à la fin du repas. Préparez-vous à passer un moment délicieux en famille autour de ce dessert qui ne manquera pas de surprendre autant par son goût que par son allure chic.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et particulièrement riche.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement pour une journée gourmande.
Par 100 g de recette
359 kcal
Prot. 6 g —
Gluc. 43.2 g —
Lip. 18.7 g
Par portion (4 parts)
961 kcal
Prot. 16.1 g —
Gluc. 115.6 g —
Lip. 50.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 359 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.7 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.2 g |
| dont sucres | 32.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les crêpes
Déposez les crêpes sur un plan de travail propre. Si vous les utilisez achetées, assurez-vous qu’elles sont à température ambiante.
2. Appliquer la pâte chocolat-menthe
Étalez une fine couche de pâte à tartiner chocolat-menthe sur chaque crêpe à l’aide de la spatule à pâtisserie.
3. Monter le gâteau
Superposez les crêpes les unes sur les autres en les alignant parfaitement, en utilisant le cercle à pâtisserie pour maintenir la forme.
4. Ajouter le nappage
Versez le nappage chocolat sur le dessus du gâteau et lissez-le avec une spatule pour un fini brillant.
5. Décorer
Saupoudrez le sucre glace sur le dessus et laissez reposer au frais une heure pour bien assembler les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un effet visuel réussi, tournez légèrement chaque crêpe avant d’ajouter la suivante pour créer un motif en spirale.
Thé à la menthe
Un thé à la menthe accompagnera parfaitement ce dessert, renforçant la note fraîche sans alourdir la fin du repas.
L’info en plus
Ce dessert, bien qu’inspiré des traditions françaises de la crêpe, ajoute une touche de modernité avec son goût chocolat-menthe, souvent apprécié pour sa fraicheur et sa gourmandise.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Jardin BIO étic - Pâte à tartiner chocolat noisette bio - Sucré - Certifié AB - Pot de 750gPoids du colis: 075 kilogrammes 100% bio Équitable Sans huile de palme6,57 € -
Feel FIT Protein Nut, Pâte à tartiner, cacao et noisette, sans sucre ajouté, sans huile de palme, crème protéinée 19%, 200gTARTINADE AU CHOCOLAT SANTÉ - Délicieuse pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes; La pâte protéinée combine les noisettes et le cacao avec des protéines supplémentaires de haute qualité. La texture parfaitement lisse permet une tartinade parfaite sur des tranches de pain, des toasts ou un cheesecake.La crème classique de ce type contient 56% de sucre, ici seulement 3% provenant d'autres ingrédients. BONS INGRÉDIENTS - noisettes, cacao, concentré de protéines de lactosérum, graisses saines : beurre de karité et huile de colza SOURCE DE PROTÉINES - la crème est une source de protéines (19 % de protéines) qui aide à la construction musculaire et à la récupération musculaire ; Les protéines sont essentielles au bon fonctionnement de tout organisme. Il y a aussi une sensation de satiété GRAISSES SAINES - Le beurre de karité et l'huile de canola sont une source irremplaçable d'acides gras insaturés et de phytostérols, qui sont importants pour la santé SANS SUCRE AJOUTÉ - avec l'édulcorant maltitol, vous obtenez 2 fois moins de calories, une protection contre la carie dentaire et un index glycémique plus bas. SNACK POLYVALENT – parfaite sur crêpes, gaufres, smoothie bowls, flocons d’avoine, desserts ou comme encas protéiné après sport.5,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Oderra Set de 4 Spatules Pâtisserie en Acier Inoxydable, Spatules Coudées Professionnelles pour Gâteaux, Tartes, Cupcakes et Pâte - Ustensiles Cuisine et Accessoires PâtisserieEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels8,57 €8,14 €-5% -
IBILI SPATULE Coudee INOX ECOPROF 15 CMUstensile de cuisine Spatule coudée Taille : 15 cm4,95 €
-
ZITFRI Cercle a Patisserie Reglable Cercle Gateau Extensible Ø 16-30cm Cercles Entremet Rond INOX Moule Fraisier Mousse Dessert avec Collier à Gâteau【Pâtisserie accessoires】L'ensemble comprend 1 pièce cercle a patisserie reglable et 1 rouleau de collier à gâteau, pratique pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux ronds. 【Taille】 Le diamètre de cercle patisserie extensible est de 16 centimètres à 30 centimètres. Le colliers à gâteau est de 8cm×10 mètres. En d'autres termes, vous pouvez utiliser notre cercle patisserie pour faire un gâteau que ce soit 6 pouces, 8 pouces, 10 pouces ou 12 pouces, ou même vous pouvez faire un beau gâteau multicouche. 【Bonne finition】Le matériau de cercle a gateau est en acier inoxydable 304, solide et antirouille. La paroi intérieure a des échelles pour un réglage facile. 【Pratique】Avant de faire le gâteau, faites glisser les 2 poignées pour ajuster le diamètre à la taille souhaitée. Après avoir fait le gâteau, il vous suffit d'agrandir le diamètre du cercle pour faciliter le décollage du gâteau mousse. Enfin, lavez-le à la main ou au lave-vaisselle et séchez-le pour le ranger. Allez, allez, utilisez notre cercle patisserie et colliers à gâteau pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux, moule fraisier, les gâteaux éponges, les gâteaux mousse, les crèmes pour desserts et ainsi de suite.15,99 €14,90 €-7% -
Cercle a Patisserie,Reglable Cercle Gateau Extensible Ø 16-30 cm,and 1PCS Colliers à Gâteau Transparent 10 mètres Ruban de Gâteau,moules à pâtisserie,Anneaux à Gâteaux,pour Mousse Dessert Pâtisseri🎂【Pâtisserie accessoires】L'ensemble comprend 1 pièce cercle a patisserie reglable et 1 rouleau de collier à gâteau, pratique pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux ronds,Parfait pour décorer le bord des mousses, chocolats, pâtisseries et autres gâteaux. 🎂【Taille】 Le diamètre de cercle patisserie extensible est de 16 centimètres à 30 centimètres. Le colliers à gâteau est de 8cm×10 mètres.vous pouvez utiliser notre cercle patisserie pour faire un gâteau que ce soit 6 pouces, 8 pouces, 10 pouces ou 12 pouces,ajustez la taille à volonté , ou même vous pouvez faire un beau gâteau multicouche.Le ruban de gâteau transparent peut empêcher la forme du gâteau d'être endommagé. 🎂【Matériau de haute qualité】 - et l'anneau à gâteau est en acier inoxydable, qui est non toxique, insipide,écologique,, résistant à la corrosion et sûr à utiliser,solide et antirouille. La paroi intérieure a des échelles pour un réglage facile.Les colliers à gâteau sont fabriqués en PP de qualité alimentaire, non toxique et inodore, écologique et sûr à utiliser. 🎂【Facile à utiliser】Avant de faire le gâteau, faites glisser les 2 poignées pour ajuster le diamètre à la taille souhaitée. Après avoir fait le gâteau, il vous suffit d'agrandir le diamètre du cercle pour faciliter le décollage du gâteau mousse. Enfin, lavez-le à la main ou au lave-vaisselle et séchez-le pour le ranger. 🎂【Multifonction】 - Il convient très bien au chocolat, aux gâteaux, à la décoration de mousse dans la cuisine, à la mousse pouvant être transformée en gâteaux, au tiramisu pouvant être transformé en gâteaux ronds, et convient également aux maisons, aux hôtels, aux moules à pain, à la vie chambres, restaurants, cafés et magasins, etc.15,88 €
Comment présenter
Coupez le gâteau en parts triangulaires égales. Servez sur des assiettes blanches pour sublimer les couleurs du dessert. Pour un effet esthétique, ajoutez une feuille de menthe fraîche sur chaque part avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 € -
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €
-
Hestia Herbs Menthe Verte Séchée Grecque 500gToujours soucieuse d'évoluer, Hestia Herbs introduit une nouvelle herbe, la menthe verte, cultivée dans ses champs en Thessalie, en Grèce centrale, qui est séchée au soleil après la récolte afin de préserver toutes ses qualités naturelles. La menthe verte est l'une des herbes les plus populaires et les plus utilisées au monde à des fins culinaires. Ses feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser de nombreux plats, en particulier les sucreries, les salades, les fromages, les soupes, les viandes et les poissons, ainsi que les boissons. Parfaite pour aromatiser les bonbons, les gelées et les desserts grâce à sa saveur douce et mentholée. Peut être ajoutée aux plats salés comme les salades, les sauces ou les marinades pour une touche aromatique subtile. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.9,49 € -
Feuilles de Menthe Poivrée Bio en Vrac - Infusion Tisane Bio ou Utilisation Culinaire - Mentha x Piperita L. - Agriculture Biologique - Odeur Mentholée et Saveur Fraîche - Sachet 100 gr (50 Tasses)🌱 MENTHE POIVRÉE BIO : Feuilles séchées de Mentha x piperita L. issues de l’Agriculture Biologique, plus riches en menthol que la menthe verte, pour une infusion intensément fraîche et aromatique. 🌿 VERTUS TRADITIONNELLES : Naturellement sans théine, la menthe poivrée est reconnue pour soutenir la digestion, apaiser les ballonnements, soulager les douleurs menstruelles légères et dégager les voies respiratoires. Une plante polyvalente à savourer du matin au soir. 🍵 USAGES VARIÉS : À savourer en tisane chaude ou glacée, ou en ingrédient clé d’un authentique thé à la menthe oriental. Elle se marie aussi parfaitement avec l’hibiscus (bissap), le citron ou le gingembre pour des boissons gourmandes et rafraîchissantes. ✅ QUALITÉ PREMIUM & CERTIFIÉ BIO : Récoltée en Égypte et conditionnée en France, notre menthe poivrée bio est 100% naturelle, issue de l’Agriculture Biologique, sans OGM ni additif. 📦 FORMATS DISPONIBLES : 100 g (≈50 tasses), 200 g (≈100 tasses) ou 500 g (≈250 tasses), pour s’adapter à vos habitudes de consommation et à vos envies bien-être.7,99 €
