Gâteau de crêpes choco-menthe : la recette gourmande

Gâteau de crêpes choco-menthe : la recette gourmande

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crépières et gaufriers - Promotion standard

Pour les amateurs de desserts gourmands, le gâteau de crêpes choco-menthe est une révélation. Alliant la douceur du chocolat à la fraîcheur de la menthe, ce dessert est une véritable invitation au plaisir. Facile à réaliser et impressionnant dans l’assiette, il ravira petits et grands à la fin du repas. Préparez-vous à passer un moment délicieux en famille autour de ce dessert qui ne manquera pas de surprendre autant par son goût que par son allure chic.

30 minutes

0 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très énergétique et particulièrement riche.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement pour une journée gourmande.

Par 100 g de recette
359 kcal
Prot. 6 g — Gluc. 43.2 g — Lip. 18.7 g
Par portion (4 parts)
961 kcal
Prot. 16.1 g — Gluc. 115.6 g — Lip. 50.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 359 kcal
Lipides
Matières grasses 18.7 g
dont acides gras saturés 7 g
Glucides
Glucides totaux 43.2 g
dont sucres 32.2 g
Autres
Protéines 6 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.33 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les crêpes

Déposez les crêpes sur un plan de travail propre. Si vous les utilisez achetées, assurez-vous qu’elles sont à température ambiante.

2. Appliquer la pâte chocolat-menthe

Étalez une fine couche de pâte à tartiner chocolat-menthe sur chaque crêpe à l’aide de la spatule à pâtisserie.

3. Monter le gâteau

Superposez les crêpes les unes sur les autres en les alignant parfaitement, en utilisant le cercle à pâtisserie pour maintenir la forme.

4. Ajouter le nappage

Versez le nappage chocolat sur le dessus du gâteau et lissez-le avec une spatule pour un fini brillant.

5. Décorer

Saupoudrez le sucre glace sur le dessus et laissez reposer au frais une heure pour bien assembler les saveurs.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour un effet visuel réussi, tournez légèrement chaque crêpe avant d’ajouter la suivante pour créer un motif en spirale.

Thé à la menthe

Un thé à la menthe accompagnera parfaitement ce dessert, renforçant la note fraîche sans alourdir la fin du repas.

L’info en plus

Ce dessert, bien qu’inspiré des traditions françaises de la crêpe, ajoute une touche de modernité avec son goût chocolat-menthe, souvent apprécié pour sa fraicheur et sa gourmandise.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Feel FIT Protein Nut Pâte à tartiner, Goût Chocolat-Noisette 200g
    TARTINADE AU CHOCOLAT SANTÉ: Délicieuse pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes; La pâte protéinée combine les noisettes et le cacao avec des protéines supplémentaires de haute qualité. La texture lisse permet une tartinade sur des tranches de pain, des toasts ou un cheesecake. La crème classique de ce type contient 56% de sucre, ici seulement 3% provenant d'autres ingrédients BONS INGRÉDIENTS: noisettes, cacao, concentré de protéines de lactosérum, graisses saines : beurre de karité et huile de colza SOURCE DE PROTÉINES - la crème est une source de protéines (19 % de protéines) qui aide à la construction musculaire et à la récupération musculaire; Les protéines sont essentielles au bon fonctionnement de tout organisme. Il y a aussi une sensation de satiété SANS HUILE DE PALME: Formulation respectueuse utilisant uniquement du beurre de karité et de l'huile de colza comme sources de matières grasses pour une alternative plus saine SANS SUCRE AJOUTÉ: avec l'édulcorant maltitol, vous obtenez 2 fois moins de calories, une protection contre la carie dentaire et un index glycémique plus bas SNACK POLYVALENT: sur crêpes, gaufres, smoothie bowls, flocons d'avoine, desserts ou comme encas protéiné après sport
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • Teokantz 6 Pièces 8 cm Cercle à Pâtisserie, Cercle à Tarte Perforé
    Cercle à Tarte Perforé: Le cercle à tarte adopte une conception de trou d'échappement uniforme pour garantir que l'air à l'intérieur du fond de tarte peut être évacué pendant la cuisson, et le fond de tarte cuit sera plus croustillant 430 Acier Inoxydable: Le cercle à pâtisserie est en acier inoxydable 430 et peut être utilisé à plusieurs reprises. Sa surface est lisse, ce qui la rend facile à démouler après la cuisson et facile à rincer et à essuyer lors du nettoyage Taille Précise: Le diamètre du cercle tartelette est rigoureusement contrôlé à 8 cm. La taille précise garantit non seulement l'apparence standardisée des produits cuits, mais rend également le contrôle des portions des ingrédients plus précis Améliorer l'Efficacité: Les pâtissiers peuvent utiliser des cercles tarte pour réaliser plusieurs fonds de tarte à la fois afin d'améliorer l'efficacité de la cuisson. Il est adapté aux amateurs de pâtisserie maison et aux pâtisseries commerciales Polyvalence: Le moule convient aux tartes aux fruits et desserts traditionnels, mais peut également être utilisé pour réaliser toutes sortes de desserts créatifs, tels que des gâteaux mini, des pizzas mini, des muffins, etc.
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Comment présenter

Coupez le gâteau en parts triangulaires égales. Servez sur des assiettes blanches pour sublimer les couleurs du dessert. Pour un effet esthétique, ajoutez une feuille de menthe fraîche sur chaque part avant de servir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
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