Pour les amateurs de desserts gourmands, le gâteau de crêpes choco-menthe est une révélation. Alliant la douceur du chocolat à la fraîcheur de la menthe, ce dessert est une véritable invitation au plaisir. Facile à réaliser et impressionnant dans l’assiette, il ravira petits et grands à la fin du repas. Préparez-vous à passer un moment délicieux en famille autour de ce dessert qui ne manquera pas de surprendre autant par son goût que par son allure chic.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et particulièrement riche.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement pour une journée gourmande.
Par 100 g de recette
359 kcal
Prot. 6 g —
Gluc. 43.2 g —
Lip. 18.7 g
Par portion (4 parts)
961 kcal
Prot. 16.1 g —
Gluc. 115.6 g —
Lip. 50.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 359 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.7 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.2 g |
| dont sucres | 32.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les crêpes
Déposez les crêpes sur un plan de travail propre. Si vous les utilisez achetées, assurez-vous qu’elles sont à température ambiante.
2. Appliquer la pâte chocolat-menthe
Étalez une fine couche de pâte à tartiner chocolat-menthe sur chaque crêpe à l’aide de la spatule à pâtisserie.
3. Monter le gâteau
Superposez les crêpes les unes sur les autres en les alignant parfaitement, en utilisant le cercle à pâtisserie pour maintenir la forme.
4. Ajouter le nappage
Versez le nappage chocolat sur le dessus du gâteau et lissez-le avec une spatule pour un fini brillant.
5. Décorer
Saupoudrez le sucre glace sur le dessus et laissez reposer au frais une heure pour bien assembler les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un effet visuel réussi, tournez légèrement chaque crêpe avant d’ajouter la suivante pour créer un motif en spirale.
Thé à la menthe
Un thé à la menthe accompagnera parfaitement ce dessert, renforçant la note fraîche sans alourdir la fin du repas.
L’info en plus
Ce dessert, bien qu’inspiré des traditions françaises de la crêpe, ajoute une touche de modernité avec son goût chocolat-menthe, souvent apprécié pour sa fraicheur et sa gourmandise.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Coupez le gâteau en parts triangulaires égales. Servez sur des assiettes blanches pour sublimer les couleurs du dessert. Pour un effet esthétique, ajoutez une feuille de menthe fraîche sur chaque part avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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