Les crêpes de Charline, un délice aussi simple que rassasiant, promettent de ravir vos papilles et de rassembler toute la famille autour d’un goûter convivial. Avec des ingrédients accessibles et une réalisation rapide, cette recette ne demande que peu de technique mais beaucoup de plaisir.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement énergétique en raison de sa teneur en glucides et graisses.
Protéines : Le plat est une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
189 kcal
Prot. 6.2 g —
Gluc. 27.1 g —
Lip. 5.8 g
Par portion (4 parts)
465 kcal
Prot. 15.4 g —
Gluc. 66.7 g —
Lip. 14.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 189 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.1 g |
| dont sucres | 7.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les œufs puis progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
2. Reposer la pâte
Laisser reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante pour qu’elle soit plus homogène.
3. Cuire les crêpes
Chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée, verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez une cuillère de rhum dans la pâte.
Café au lait
Un café au lait chaud accompagnera à merveille vos crêpes pour un goûter tout en douceur.
L’info en plus
Les crêpes ont une origine ancienne et sont populaires dans de nombreuses cultures. En France, la Chandeleur est une fête traditionnelle où l’on déguste des crêpes en famille.
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Comment présenter
Présentez vos crêpes sur une grande assiette à dessert en porcelaine. Accompagnez-les de petites coupelles en verre contenant diverses garnitures comme du sucre, du miel ou de la confiture.
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