Mille-feuille de crêpes oriental : recette savoureuse et facile

Mille-feuille de crêpes oriental : recette savoureuse et facile

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard

Le mille-feuille de crêpes oriental est une délicieuse variante sucrée aux saveurs d’épices qui séduira les amateurs de desserts aux influences maghrébines. Facile à préparer, il vous transportera tant par ses textures que ses parfums exotiques.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Élevé en sucres Source de protéines Énergétique

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source significative de protéines provenant des œufs et du lait.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison des sucres et des graisses.

Par 100 g de recette
372 kcal
Prot. 12.2 g — Gluc. 48.7 g — Lip. 14.1 g
Par portion (4 parts)
821 kcal
Prot. 27 g — Gluc. 107.6 g — Lip. 31.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 372 kcal
Lipides
Matières grasses 14.1 g
dont acides gras saturés 8.3 g
Glucides
Glucides totaux 48.7 g
dont sucres 27.4 g
Autres
Protéines 12.2 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la vanille, et les épices à pain d’épices. Ajoutez les œufs et le lait en poudre. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger.

2. Cuisson des crêpes

Faites chauffer la poêle à crêpes beurrée à feu moyen. Versez une louche de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent. Retournez la crêpe et poursuivez la cuisson quelques secondes. Répétez pour chaque crêpe.

3. Montage du mille-feuille

Disposez une crêpe sur un plat. Nappez-la de miel fondu. Ajoutez une autre crêpe et renouvelez l’opération. Continuez ainsi pour construire votre mille-feuille.

4. Finitions

Arrosez le dessus de votre mille-feuille de miel et saupoudrez d’épices à pain d’épices.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Vous pouvez customiser votre mille-feuille avec des fruits secs comme les amandes effilées ou les pistaches pour ajouter du croquant.

Thé à la menthe

Un thé à la menthe fraîche accompagnera parfaitement ce dessert en soulignant ses notes orientales.

L’info en plus

Ce mille-feuille de crêpes puise ses origines dans la tradition pâtissière orientale, connue pour ses desserts riches et parfumés.

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Comment présenter

Pour servir ce dessert, utilisez un plat de présentation à gâteaux oriental en céramique ou en cuivre, pour une touche traditionnelle élégante.

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