Les crêpes, symbole de la douceur à la française, réjouissent petits et grands à toute saison. Faciles et rapides à préparer, elles se déclinent sous une multitude de saveurs. Que ce soit en version sucrée ou salée, découvrez notre recette de délicieuses crêpes, idéale pour un goûter improvisé ou une célébration décontractée.
10 minutes
3 minutes par crêpe
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergique et riche, parfait pour une occasion gourmande.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 208 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.7 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.4 g |
| dont sucres | 7.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélange la farine avec le sucre et le sel. Incorpore les œufs un à un en mélangeant doucement.
2. Ajout du lait
Ajoute progressivement le lait en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. La pâte doit être homogène et lisse.
3. Incorporation des arômes
Ajoute l’huile et l’extrait de vanille, puis mélange à nouveau pour parfumer ta pâte.
4. Repos de la pâte
Laisse la pâte reposer pendant environ 30 minutes pour obtenir des crêpes plus légères.
5. Cuisson des crêpes
Chauffe une poêle à crêpes légèrement huilée. Verse une louche de pâte et fais cuire à feu moyen. Retourne la crêpe quand les bords se décollent.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoute une touche de rhum ou de fleur d’oranger à ta pâte.
Accompagner tes crêpes
Avec un bon cidre brut pour compléter cette expérience gourmande.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, la crêpe est devenue un incontournable des tables françaises. Se prêtant à de nombreuses variations, elle séduit à la fois par sa simplicité et sa capacité à être personnalisée selon les goûts de chacun.
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Comment servir tes crêpes
Présente les crêpes sur un plat en céramique blanc pour mettre en valeur leur dorure. Pour une touche authentique, accompagne-les de petits bols remplis de confiture, de sucre ou de chocolat fondu.
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