Pâte à crêpes à l'épeautre au Thermomix : recette facile

Pâte à crêpes à l’épeautre au Thermomix : recette facile

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Fête des mères
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pour les amateurs de crêpes désireux de découvrir des saveurs nouvelles, ou simplement pour ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation, voici une recette de pâte à crêpes à l’épeautre réalisée au Thermomix qui ravira vos papilles. alliant simplicité et originalité, cette préparation est une excellente alternative pour un dessert sain et savoureux.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de protéines Riche en fibres Modéré en énergie Faible en sel

Synthèse express

Profil : Cette pâte à crêpes est modérément énergétique et riche en fibres, idéale pour une option plus nutritive.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines, convenant à une alimentation variée.
Sel : Avec une faible teneur en sel, elle est adaptée à une consommation régulière.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
157 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 22.1 g — Lip. 4.8 g
Par portion (4 parts)
319 kcal
Prot. 11.8 g — Gluc. 45 g — Lip. 9.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 157 kcal
Lipides
Matières grasses 4.8 g
dont acides gras saturés 1.3 g
Glucides
Glucides totaux 22.1 g
dont sucres 2.9 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 3.3 g
Sel 0.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Commencer par réunir tous vos ingrédients. Mesurer précisément la farine d’épeautre, le lait en poudre, le sucre vanillé, les oeufs en poudre, et l’huile végétale.

2. Réaliser la pâte

Dans le bol du Thermomix, verser tous les ingrédients. Mélanger à vitesse 5 pendant 1 minute jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

3. Laisser reposer

Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant au moins 30 minutes pour qu’elle perde son élasticité et absorbe bien les saveurs.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, pensez à tamiser la farine d’épeautre avant de l’incorporer à votre mélange. Cela évitera la formation de grumeaux.

Accord boisson : Jus de fruits

Accompagnez vos crêpes d’un jus d’orange frais pour une touche vitaminée et rafraîchissante.

L’info en plus

L’épeautre est une céréale ancienne offrant une saveur légèrement noisettée qui apporte une vraie originalité à vos préparations. en plus, elle est plus digeste et possède un meilleur apport nutritif.

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Comment présenter vos crêpes

Empilez-les sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour faire ressortir leur couleur dorée. Vous pouvez ajouter un petit bol avec des garnitures sur le côté, comme du sirop d’érable ou de la poudre de noix de coco.

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