les crêpes Dukan sont une alternative légère et protéinée aux crêpes traditionnelles. Faciles à préparer et savoureuses, elles s’intègrent parfaitement dans un régime minceur. Suivez les étapes de cette recette pour confectionner un dessert gourmand sans culpabilité.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette légère et protéinée idéale pour un régime.
Protéines : Apport enrichi en protéines grâce aux oeufs et au son d'avoine.
Sel : Teneur en sel modérée avec un apport réduit.
Convient pour un repas diététique accompagnée de fruits.
Par 100 g de recette
207 kcal
Prot. 17.8 g —
Gluc. 26.2 g —
Lip. 7.2 g
Par portion (4 parts)
110 kcal
Prot. 9.4 g —
Gluc. 13.9 g —
Lip. 3.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 207 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.2 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.2 g |
| dont sucres | 10.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.8 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez le son d’avoine, le lait écrémé en poudre et l’édulcorant. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Incorporez l’arôme vanille.
2. Cuire les crêpes
Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la finement. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez une pincée de cannelle à votre préparation.
Thé vert à la menthe
Un thé vert léger, parfumé à la menthe, accompagne parfaitement ces crêpes, tout en respectant l’esprit diététique.
L’info en plus
Le régime Dukan, créé par le Dr Pierre Dukan, se base sur une alimentation riche en protéines et faible en glucides. Ces crêpes sont conçues pour répondre aux besoins de ce régime.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez les crêpes Dukan empilées sur une petite assiette blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Accompagnez-les de fruits rouges pour un contraste de couleurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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