Préparer des crêpes gourmandes n’a jamais été aussi simple ! Ce dessert classique est idéal pour ravir petits et grands grâce à sa texture moelleuse et ses saveurs délicieuses. Laissez-vous guider par notre recette pour réaliser ces incontournables de la pâtisserie française.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en lipides.
Protéines : Apport en protéines modéré pour un dessert.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité calorique.
Par 100 g de recette
511 kcal
Prot. 17.9 g —
Gluc. 57.5 g —
Lip. 22.7 g
Par portion (4 parts)
742 kcal
Prot. 26.1 g —
Gluc. 83.4 g —
Lip. 33 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 511 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.7 g |
| dont acides gras saturés | 13.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 57.5 g |
| dont sucres | 25.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.9 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs déshydratés, puis le lait en poudre tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez le beurre clarifié fondu et l’extrait de vanille. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
2. Cuisson des crêpes
Chauffez la crêpière électrique et graissez la surface avec un peu de beurre clarifié. Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés. Retournez la crêpe et poursuivez la cuisson quelques secondes.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des crêpes parfaitement fines, utilisez une louche pour la quantité de pâte et étalez rapidement sur la surface chaude.
Lait d’amande
Accompagnez votre assiette de crêpes avec un verre de lait d’amande légèrement vanillé pour sublimer les saveurs sucrées de votre dessert.
L’info en plus
Les crêpes françaises sont appréciées dans le monde entier pour leur simplicité et leur capacité à se marier avec de nombreuses garnitures telles que les fruits, le chocolat et les confitures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Œufs Camperos en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Sans Lactose | Présentation en Sachet Sous Vide【 Conservation 】 Notre albumine en poudre conserve sa fraîcheur et toutes ses propriétés intactes pendant 24 mois grâce à un processus de déshydratation avancé. 【 Sûr et Fiable 】 Avec un traitement thermique éliminant la salmonelle, cette albumine est une option sûre et fiable pour toutes vos recettes, garantissant tranquillité d'esprit et qualité. 【 Facile à Utiliser 】 Mélangez une part de clara en poudre campera avec neuf parts d'eau pour obtenir une texture homogène parfaite pour vos créations culinaires. 【 Œufs Camperos 】 Issu de poules élevées en plein air, ce produit offre une qualité supérieure et un engagement envers des pratiques responsables pour des recettes savoureuses. 【 Emballage Sous Vide 】 Conditionné sous vide, ce produit garantit une conservation optimale, maintenant fraîcheur et propriétés jusqu'à son utilisation, toujours prêt pour vos recettes.39,25 €
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Nutripure | Ghee Bio | Beurre clarifié | Sans Lactose | Sans Caséine | Riche en vitamines A et E | Idéal pour la cuisson à haute température | Conservation long terme | 300GLE BEURRE CLARIFIÉ QUI REMPLACE TOUT - EN CUISINE COMME À TABLE : Le ghee est du beurre purifié par clarification lente - il ne reste que la matière grasse pure, avec son goût naturellement noisetté. Remplace le beurre classique en cuisson et à table, en version sucrée ou salée. GRASS FED, AGRICULTURE BIOLOGIQUE - DES VACHES QUI PAISSENT : Le ghee Nutripure est élaboré à partir du lait de vaches nourries à l'herbe (grass fed) en pâturages hollandais bio. Naturellement riche en vitamines A et E, en acide butyrique et en CLA - des acides gras qu'on ne retrouve pas dans les huiles végétales. POINT DE FUMÉE À 250°C - IL NE BRÛLE PAS, CONTRAIREMENT AU BEURRE : Le beurre classique brûle dès 150°C. Le ghee, débarrassé de ses protéines lactées et de l'eau, est stable jusqu'à 250°C - idéal pour griller, frire, rôtir et sauter à haute température sans oxydation ni goût amer. POUR LES INTOLÉRANTS AU LACTOSE ET BIEN AU-DELÀ : La clarification élimine quasi intégralement le lactose et la caséine - le ghee est naturellement toléré par la plupart des personnes intolérantes au lactose. Ancré dans la tradition ayurvédique depuis des millénaires, compatible avec les régimes paléo et keto. NUTRIPURE, FABRIQUÉ EN FRANCE : Un seul ingrédient : beurre issu de lait de pâturages bio. Sans additif, sans conservateur, sans arôme. Cuisson lente et douce artisanale, certifié bio. Se conserve à température ambiante (hors réfrigérateur).16,90 € -
Ghee Bio - beurre clarifié selon l'ancienne recette ayurvédique - uniquement à partir du lait de vaches au pâturage - extrêmement digestible sans lactose - Exponatura (500 g, Ghee)QUALITÉ - Ghee biologique, obtenu à partir de beurre de la plus haute qualité provenant uniquement de vaches élevées à pâturage. Authentique, élaboré selon la recette ayurvédique en ‘slow cooking’. Sans conservateurs ni additifs. Authentique, 100% pure. Nourrissant et sain24,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Les crêpes peuvent être servies empilées sur un joli plat de présentation gâteau. Pour un effet chic, saupoudrez-les de sucre glace avant de les disposer. Utilisez une spatule en bois pour les servir avec délicatesse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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