30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un dessert riche et consistant.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est petite.
Ă€ consommer plutĂ´t occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 214 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.1 g |
| dont sucres | 17.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.26 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à baghrir
Dans un grand bol, mĂ©langez la semoule fine, la farine, la levure chimique, la levure de boulanger, le sucre et l’eau tiède. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
2. Cuisson des baghrir
Chauffez une poĂŞle antiadhĂ©sive Ă feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poĂŞle chaude sans l’Ă©taler. Laissez cuire jusqu’Ă ce que des trous apparaissent Ă la surface, ne retournez pas.
3. Préparation de la farce
Torréfiez légèrement les amandes effilées dans une poêle sèche. Dans un bol, mélangez-les avec les raisins secs et une partie du miel.
4. Montage des baghrir farcies
Déposez une cuillerée de farce sur chaque baghrir, roulez ou pliez selon votre préférence. Arrosez de miel supplémentaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte quelques heures au réfrigérateur.
Thé à la menthe
Le thé à la menthe est un accompagnement parfait, rehaussant la douceur de cette friandise avec ses notes fraîches.
L’info en plus
Traditionnellement, le baghrir est un plat populaire pour le goûter en Algérie et est souvent partagé entre amis et famille lors de rassemblements.
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Comment présenter
PrĂ©sentez les baghrir farcies sur un joli plat en cĂ©ramique, idĂ©alement d’inspiration maghrĂ©bine, pour accentuer l’authenticitĂ© du dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Four en Céramique Blanc, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Plats à Gratin avec Poignées, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et GratinPLUSIEURS TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS:Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de tailles variées : 850 ml, 1480 ml, 2080 ml et 3020 ml. Parfaits pour cuire des plats comme les lasagnes, gratins, soupes, tartes, ragoûts et plus encore. Une solution idéale pour vos repas en famille ou entre amis. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES:Ces plats rectangulaires sont dotés de poignées robustes pour faciliter leur transport du four à la table. Leur finition élégante en porcelaine blanche ajoute une touche de style à votre cuisine et table, tout en impressionnant vos invités. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER:Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four, offrant une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR:Ces plats en porcelaine sont conçus pour résister à des températures élevées. Ils conservent leur intégrité au fil du temps, vous garantissant une utilisation fiable à long terme dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT PRATIQUE:Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Vous pouvez ainsi organiser votre cuisine de manière optimale tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.52,05 €
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