15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette riche et énergétique.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer avec modération en raison de la teneur en graisses et sucres.
Par 100 g de recette
257 kcal
Prot. 7.6 g —
Gluc. 27.3 g —
Lip. 13 g
Par portion (4 parts)
645 kcal
Prot. 19.2 g —
Gluc. 68.5 g —
Lip. 32.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 257 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.3 g |
| dont sucres | 8.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.22 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs en poudre et bien mélanger.
2. Incorporation du lait
Incorporer progressivement le lait entier en poudre tout en fouettant pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte bien lisse.
3. Repos
Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour bien s’hydrater.
4. Cuisson
Dans une poêle à crêpes, faire fondre une petite quantité de beurre. Verser une louche de pâte et cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée des deux côtés.
5. Service
Servir chaud avec un peu de beurre demi-sel fondu sur chaque crêpe.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus gourmandes, ajoutez quelques zestes de citron ou d’orange à votre pâte.
Thé noir
Un thé noir parfumé accompagnera agréablement ces crêpes en accentuant leur douceur.
L’info en plus
Cette recette de crêpes au beurre est typique de la tradition bretonne, souvent servie lors des réunions familiales et des fêtes.
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Comment présenter
Disposez les crêpes sur une grande assiette en porcelaine. Utilisez un sucrier en verre pour le sucre additionnel et un beurrier pour le beurre fondu.
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